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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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BCB São Paulo agita a cidade com bartenders premiados

Além do congresso para pessoas da indústria de bebidas, profissionais de casas reconhecidas no mundo assumem balcões da cidade

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
2 jun 2023, 06h00

A terceira edição do BCB São Paulo rola na segunda (5) e na terça (6) no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera. Marcas e profissionais se reúnem na convenção da indústria de bebidas, fechada para pessoas da área. Mas uma intensa programação aberta ao público, promovida por estabelecimentos e empresas, rola em paralelo em bares, com bartenders de estabelecimentos bem colocados em listas internacionais. Confira os destaques:

DOMINGO (4)
19h. O SubAstor, na Vila Madalena, recebe direto do Chile Pablo Prufer Prats, do Enigma, e Gonzalo Arancibia, do futuro Malagueña.

SEGUNDA (5)
19h. Nico de Soto, do Mace (Nova York), é o convidado do SubAstor. Às 21h30, chegam Margarita Sader e Gabriele Armani, do Paradiso (Barcelona).
19h. Gustavo Vocke, do portenho Tres Monos e da Jack Daniel’s, assume o Guilhotina, em Pinheiros.

TERÇA (6)
19h. Frederico Viana, do Vian e bartender do ano por VEJA RIO COMER & BEBER 2022, dá as caras no Picco, em Pinheiros.
19h. O francês Nico de Soto vai ao Seen, no Hotel Tivoli Mofarrej, em ação da Mathieu Teisseire.
20h. O japonês Shingo Gokan, do grupo SG, ocupa o SubAstor.

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QUARTA (7)
19h. O Tan Tan, em Pinheiros, tem Léa Rouel, do The Cambridge Public House (Paris). Às 21h, é vez do mexicano HandShake, com Alejandra Orozco, nascida na Cidade do México, e Bianca Lima, paulista de Itararé.
19h. O britânico Simon Ford, do Fords Gin, surge no Guilhotina.

Publicado em VEJA São Paulo de 7 de junho de 2023, edição nº 2843.

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