Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Nada de exclusão. O espírito aqui é democrático. Separei algumas dicas para você celebrar o Dia dos Namorados, no próximo sábado (12), mesmo se você não fizer parte de um par romântico.

Pedir um menu ibérico harmonizado

De quinta (10) a sábado (12), o bar-restaurante Adega Santiago sugere combos para compartilhar, como o de arroz de polvo com brócolis e favas mais uma porção de churros ao doce de leite, a R$ 218,00. Com a parceria do vinho branco espanhol Baron de Funes, sai por R$ 306,00. Só para delivery ou retiradas. Alternativa aos solteiros: guarde uma quentinha para o dia seguinte e abra um novo vinho.
Salão e retiradas: Rua Sampaio Vidal, 1072, Jardim Paulistano, tel. 3081-5211. Delivery: Próprio e iFood. adegasantiago.com.br

Provar uma pequena coleção de misturas etílicas

Para brindar juntinho, os drinques do Cava Bar são entregues em garrafas de 100 mililitros. É o caso do fitzgerald (gim, limão-siciliano, açúcar e bitter; R$ 31,00). Para a data, a casa sugere um combo de dois coquetéis do dia mais pão com linguiça e provolone ou pão com tomate. Sai a R$ 85,00. Alternativa aos solteiros: dois drinques para si mais um pãozinho não hão de fazer mal.
Salão e retiradas: Rua Guarará, 565 (subsolo), Jardim Paulista. Não tem telefone. Delivery: iFood. Instagram: @cavabarsp

Em destaque, prato de interior branco sobre uma mesa de madeira. Nele, está um copa lombo glaceado ao lado de cogumelos, cebola e batatinhas do Clos Wine Bar. — Clos Wine Bar: copa lombo glaceada com cogumelos (Romero Cruz/Veja SP)

Jantar presencialmente em estabelecimento campeão

Vencedor da categoria melhor cozinha no Comer & Beber 2020, o Clos Wine Bar terá o menu em quatro etapas a R$ 290,00 por pessoa com uma sobremesa surpresa. Entre as opções, aparece a copa lombo glaceada com cogumelos. Os vinhos são cobrados à parte. Há poucas vagas: vinte lugares às 19h. Reserve já. Alternativa aos solteiros: marque esse jantar com um amigo ou amiga especial — melhor ainda se for seu roomie, por causa da pandemia.
Salão: Rua Girassol, 310, Vila Madalena, WhatsApp 94188-0199. closwinebar.com.br

Dar de presente um kit de cerveja especial

Devotado ao chope, o EAP Empório Alto dos Pinheiros é quase um supermercado de cervejas especiais. O kit da ótima Delirium Tremens traz duas garrafas de 330 mililitros da loirinha belga e uma taça. Custa R$ 185,00. Também dá para escolher diferentes rótulos e colocar numa caixa de madeira. Alternativa aos solteiros: monte a própria adega, mas beba logo, para o líquido não passar do ponto.
Salão e retiradas: Rua Vupabussu, 305, Pinheiros, tel. 3031-4328 e WhatsApp 99250-7997. Acessibilidade para cadeirante. Delivery: Próprio.
eapsp.com.br

Sobre bancada de madeira, garrafa de Negroni ao fundo à direita e mais a frente um copo com a bebida servida mais fatia de laranja. — Negroni Milanese Riposato: elaborado em Serra Negra (SP) (Raul da Mota/Divulgação)

Esvaziar aos poucos uma garrafa de negroni

Elaborado em Serra Negra (SP), o Negroni Milanese Riposato é uma variação do clássico de gim. Descansa dois meses em barrica de carvalho usada para vinho do Porto. O coquetel tem um dulçor mais evidente que uma versão tradicional. A garrafa de 700 mililitros custa R$ 189,90 no Empório Santa Maria. Alternativa aos solteiros: o coquetel dura meses quando aberto. É para ir tomando pouco a pouco com gelo.
Salão e retiradas: Avenida Cidade Jardim, 790, Jardim Europa, tel. 3706-5213. Acessibilidade para cadeirante. Delivery: Próprio e Rappi. emporiosantamaria.com.br