Cava Bar (Desde 2018)

Tipos de Bares: Drinques
VejaSP
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Endereço: Rua Guarará, 565 - Subsolo - Jardim Paulista - São Paulo - SP
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
Fechado
quarta-feira
18:00 - 00:00
quinta-feira
18:00 - 00:00
sexta-feira
18:00 - 02:00
sábado
18:00 - 02:00
domingo
Fechado
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (50 lugares)

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Escondido no subsolo de uma antiga residência, o pequeno bar tem iluminação baixa e trilha sonora bem escolhida. São poucos os lugares para se sentar, e os melhores deles estão atrás do balcão comandado pelo bartender Diego Almirante Carvalho. De sua mão saem clássicos bem preparados, como o hanky panky (R$ 26,00), de gim, vermute tinto e Fernet-Branca. Para uma sugestão nacional, o rabo de galo revisitado (R$ 26,00) é uma mistura de cachaça Claudionor, Cynar e vermute tinto. Na hora de petiscar, vá de ovo cozido com gema cremosa marinado em saquê e shoyu e servido com alga wa-kame e cogumelo shimeji (R$ 16,00).

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

    Comer e beber

    • 2018 - Participante

      Drinques Comer & Beber .

      Escondido no subsolo de uma antiga residência, o pequeno bar tem iluminação baixa e trilha sonora bem escolhida. São poucos os lugares para se sentar, e os melhores deles estão atrás do balcão comandado pelo bartender Diego Almirante Carvalho. De sua mão saem clássicos bem preparados, como o hanky panky (R$ 26,00), de gim, vermute tinto e Fernet-Branca. Para uma sugestão nacional, o rabo de galo revisitado (R$ 26,00) é uma mistura de cachaça Claudionor, Cynar e vermute tinto. Na hora de petiscar, vá de ovo cozido com gema cremosa marinado em saquê e shoyu e servido com alga wa-kame e cogumelo shimeji (R$ 16,00). (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

      Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

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