Cava Bar

Tipos de Bares: Drinques
Endereço: Rua Guarará, 565 - Subsolo - Jardim Paulista - São Paulo - SP
segunda-feira - Fechado
terça-feira - Fechado
quarta-feira 18:00 - 00:00
quinta-feira 17:00 - 23:00
sexta-feira 18:00 - 01:00
sábado 18:00 - 01:00
domingo - Fechado
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (25 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)




Resenha por Saulo Yassuda
É necessário descer alguns degraus para alcançar o bar, montado na parte abaixo do nível da rua de um sobrado. Cheia de cantinhos escuros, a casa é muito procurada por casais enamorados, mas também tem um pequeno quintal atrás, onde ficam grupinhos de amigos. Todo mundo é embalado por uma trilha sonora eclética, mas harmoniosa, que une canções de épocas diferentes sem medo de ser pop. O atendimento é feito por poucos funcionários e o clima é quase caseiro. A carta executada pela bartender Bruna Santi Valenzuela é quase toda de clássicos, mas não só, divididos entre encorpados, amargos, secos, “excêntricos” e cítricos/refrescantes. O parrudo easy speak (R$ 37,00), de bourbon, Cynar70 e xarope simples, fica melhor depois que o gelo o diluiu um pouco. A carta de comidinhas é mínima, mas com boas opções, como o sanduíche de copa com queijo brie e agrião ao molho de mostarda de Dijon e mel no brioche (R$ 35,00).
“Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.