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Cava Bar

(Desde 2018)

Tipos de Bares: Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Guarará, 565 - Subsolo - Jardim Paulista - São Paulo - SP

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 18:00 - 00:00

quinta-feira 17:00 - 23:00

sexta-feira 18:00 - 01:00

sábado 18:00 - 01:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (25 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

Resenha por Saulo Yassuda

É necessário descer alguns degraus para alcançar o bar, montado na parte abaixo do nível da rua de um sobrado. Cheia de cantinhos escuros, a casa é muito procurada por casais enamorados, mas também tem um pequeno quintal atrás, onde ficam grupinhos de amigos. Todo mundo é embalado por uma trilha sonora eclética, mas harmoniosa, que une canções de épocas diferentes sem medo de ser pop. O atendimento é feito por poucos funcionários e o clima é quase caseiro. A carta executada pela bartender Bruna Santi Valenzuela é quase toda de clássicos, mas não só, divididos entre encorpados, amargos, secos, “excêntricos” e cítricos/refrescantes. O parrudo easy speak (R$ 37,00), de bourbon, Cynar70 e xarope simples, fica melhor depois que o gelo o diluiu um pouco. A carta de comidinhas é mínima, mas com boas opções, como o sanduíche de copa com queijo brie e agrião ao molho de mostarda de Dijon e mel no brioche (R$ 35,00).

“Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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