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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Japan House tem evento e exposição sobre lámen

Organizado pela Semana da Gastronomia Japonesa, festival começa nesta terça (25)

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21 out 2022, 06h00

entrada do aizomê da japan house — Aizomê, na Japan House: festivais do macarrão oriental (Rafael Salvador/Divulgação)

Um dos pratos japoneses mais conhecidos no mundo, o lámen ou ramen é alvo de muitos festejos, entre eles os promovidos pela Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa (ABGJ) durante a primeira Semana da Gastronomia Japonesa, entre terça (25), dia mundial do macarrão, e 1º de novembro, dia internacional do sushi.

Endereço-sede de algumas das comemorações, a Japan House, que acaba de inaugurar uma mostra intitulada A Arte do Ramen Donburi, sobre as tigelas para comer o macarrão oriental, sedia outras atividades.

Na quarta (26), às 14h30, há um bate-papo com Jo Takahashi e outros convidados sobre o livro Ramen/ Lámen, que ele lança em novembro.

Nesse mesmo dia, a partir das 19h, rola um festival dedicado ao prato com participação dos restaurantes Aizomê, Hidden by 2nd Floor, Hirá Ramen Izakaya, Jojo Ramen, Lámen Kazu e Tamashii Ramen. Serão apresentados cinco sabores dos ramen regionais do país do Extremo Oriente. Paga-se o preço único de R$ 180,00 por pessoa, e os ingressos são adquiridos pelo Sympla.

Japan House São Paulo
Avenida Paulista, 52. sympla.com.br.

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