Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Com jeito de galpão meio bagunçado, Bocada’s serve boas pizzas que fogem do óbvio
Bottarga japonesa e jiló estão entre os ingredientes que vão sobre a massa de fermentação natural
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25 jun 2021, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 15h25
A Barra Funda tem se mostrado um bairro sui generis na revelação de bons restaurantes. É naquela vizinhança, que teve moradores ilustres como o genial escritor Mário de Andrade, que ficam endereços como a pizzaria Bocada’s.
O lugar, com iluminação amarelada e jeito de galpão bagunçado, reserva surpresas no cardápio. São pedidas de qualidade assentadas na massa de fermentação natural e com algumas coberturas clássicas e outras que fogem do óbvio.
Uma delas acomoda sobre o disco de bordas altas e massa média de textura elástica a combinação de folhas de couve rasgadas com cubinhos de jiló, sálvia e queijos taleggio e parmesão sobre molho de tomate (R$ 44,00).
Está no menu temporário uma novidade que, por acaso, vinha sendo servida em teste para clientela e provei em primeira mão: uma pizza de bottarga japonesa curada na casa com gema também curada e ralada sobre molho de tomate (R$ 52,00). Embora sazonal, deveria ser obrigatória.
Bocada’s
Salão e retiradas: Rua Doutor Ribeiro de Almeida, 167, Barra Funda, tel. 95177-3061 (também WhatsApp). Tem acessibilidade para cadeirante. Delivery: iFood e Rappi.
Instagram: @bocada_s.
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