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Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Os últimos dias do Mandioca Cozinha, que vai fechar as portas
O restaurante do centro é mais uma das vítimas dos efeitos da pandemia
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Atualizado em 20 jan 2022, 14h07 - Publicado em 5 fev 2021, 06h30
Por Saulo Yassuda
É temporada de despedida na gastronomia. Depois de o Micaela, no Jardim Paulista, anunciar o encerramento das atividades, na segunda passada (1º), outro restaurante de culinária brasileira fecha as portas por causa dos efeitos danosos da pandemia: o Mandioca Cozinha.
A casa opera só até o domingo que vem, dia 14. “Desde que reabrimos ao público, em agosto, o faturamento do salão com o delivery não passou de 35% do que costumava ser antes da quarentena”, lamenta a chef e proprietária Madu Melo, que se mudou em novembro para Groningen, na Holanda, onde planeja montar um food truck do Mandioca.
“Está difícil tomar qualquer decisão a longo prazo no Brasil.” Até o dia do fechamento, é possível saborear no salão e por delivery pratos como a carne de sol com mexido de feijão de corda, mandioca cozida e queijo de coalho (R$ 36,00).
O adeus derradeiro se dará nos dias 20, 21, 27 e 28, quando a casa receberá clientes interessados em comprar móveis, itens de decoração e utensílios do restaurante em um bazar — é necessário reservar horário pelo Instagram. Os itens também serão vendidos pela plataforma Goomer.
Salão: Rua Doutor Cesário Mota Junior, 187, Vila Buarque, WhatsApp 99282-7556. Tem acessibilidade para cadeirante.
Delivery: Próprio. Tem sistema de retirada. $
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