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Blog do Lorençato

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O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Comer & Beber 2020: conheça todos os indicados ao prêmio

Nesta quinta (19), serão revelados os contemplados em 31 categorias

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
18 nov 2020, 21h52 • Atualizado em 20 jan 2022, 14h59
Comer & Beber 2020
Bares, restaurantes e comidinhas: escolha dos críticos e votos do público (Helena Mazza/Clayton Vieira/Veja SP)
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  • Clique aqui para conhecer quais dos indicados abaixo foram premiados

    É nesta quinta (19)! A partir das 19h30, diretamente do Farol Santander, será transmitida, pelo YouTube da Vejinha, a cerimônia de premiação do guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2020/2021. Não é uma festa, mas uma celebração da gastronomia paulistana, numa transmissão ao vivo que mistura os mundos físico e digital, com participação remota de todos os indicados. Afinal, o distanciamento social deve ser preservado.

    Serão conhecidos os 31 estabelecimentos e personalidades de Restaurantes, Bares e Comidinhas escolhidos pela equipe de especialistas da publicação. Não fazem partes dessa lista a personalidade gastronômica e os laureados com a distinção Causal Social. Confira, a seguir, todos os indicados em ordem alfabética.

     

    RESTAURANTES

    Bom e barato 
    – Ae! Cozinha
    – A Baianeira
    – Galeto Di Paolo

    Menu executivo de até 60 reais
    – Hospedaria
    – Mangiare Gastronomia
    – Petí Gastronomia

    Chef Revelação 
    – Lucas Dante (Cepa)
    – Rafael Navarini (Mensa)
    – Ygor Lopes e Walkyria Fagundes (Ae! Cozinha)

    Chef do Ano 
    – Breno Berdu (Emiliano)
    – Luiz Filipe Souza (Evvai)
    – Vanessa Silva (Bistrot Parigi)

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    Árabe
    – Farabbud
    – Miski
    – Monte Líbano

    Brasileiro
    – Banzeiro
    Jiquitaia
    – Tordesilhas

    Carne
    – Rubaiyat
    – Templo da Carne Marcos Bassi
    Varanda

    Cozinha de autor
    – Corrutela
    – D.O.M.
    – Maní

    Francês
    Bistrot Parigi
    – Chef Rouge
    – Président

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    Italiano
    – Evvai
    – Fasano
    – Picchi

    Trattoria
    – Antonietta Cucina
    – Lido Amici di Amici
    – Moma – Modern Mamma Osteria

    Japonês
    Kan Suke
    – Murakami
    – Shin-Zushi

    Pizzaria
    – Carlos
    – Deveras Pizza
    – Leggera

    Português
    – Costa Nova
    – Quinta de Santa Maria
    – Tasca da Esquina

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    Variado
    – Borgo Mooca
    – ChefVivi
    Skye

     

    BARES

    Bom e barato 
    – Huevos de Oro
    – Sylvester Bar
    – Térreo Bar

    Bartender do ano 
    – Fabio la Pietra (SubAstor)
    – Felipe Rara (Fel)
    – Jean Ponce (Guarita Bar)

    Cozinha
    – A Casa do Porco Bar
    – Clos Wine Bar
    – Tan Tan

    Petisco
    – Empanada de carne (Chimichurri Parrilla)
    – Perdigueiro (Cão Véio)
    – Rolinho vietnamita (Atlântica Kombucha)

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    Boteco
    – Bar do Giba
    – Esquina do Souza
    – Moela

    Chope
    – Cervejaria Dogma
    – Cervejaria Tarantino
    – Croma Beer Co.

    Drinques
    – Fel
    – Guarita Bar
    – SubAstor

    Bar de Vinhos
    – Bardega
    – Clos Wine Bar
    – Elevado Bar

     

    COMIDINHAS

    Bom e barato 
    – Cabana Burger
    – Comedoria Gonzales
    – Panda Ya!

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    Café
    – Coffee Lab
    – Perseu Coffee House
    – Um Coffee Co.

    Chocolate
    – Chocolat du Jour
    – Dengo
    – Gallette Chocolates

    Doceria
    – Confeitaria Dama
    – Confeitaria Marilia Zylbersztajn
    – Opera Ganache

    Hambúrguer
    – Fat Cow
    – Holy Burger
    – Z Deli Sandwiches

    Padaria
    – Fabrique
    – Iza Padaria Artesanal
    – Zestzing Padaria Artesanal

    Sanduíche
    – Gero Panini
    – Matilda Lanches
    – Nosh

    Sorvete
    – Albero dei Gelati
    – Davvero Gelato Tradizionale
    – Frida & Mina

     

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