Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Mata São Paulo é a Estreia do Ano pelo COMER & BEBER
Mata Città, Lavva, Bachour By Mata e Preta Maria, além da mercearia Mercato, formam o novo polo gastronômico da cidade
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12 set 2026, 15h00
A promessa era grande e a espera foi longa. Mas, finalmente, no fim do ano passado, o Complexo Mata São Paulo, idealizado pelo empresário francês Alex Allard, começou a se concretizar do ponto de vista gastronômico.
Na área originalmente ocupada pelo antigo e tombado Hospital Matarazzo, começaram a florescer restaurantes que vieram completar as atrações do centro de lazer, cultura e compras.
O primeiro a chegar foi o Mata Città, inaugurado em dezembro. Esse restaurante italiano, espalhado por uma área grandiosa de 1 600 metros quadrados, tem sete ambientes cinematográficos, capazes de acomodar 470 pessoas simultaneamente.
Por lá, não há pretensões gastronômicas, mas atender bem um público que procura clássicos bem-feitos como a pizza margherita individual (R$ 58,00) ou a lasanha à bolonhesa (R$ 89,00).
Em março, o Lavva, churrascaria coreana, trouxe de volta à ribalta o chef Paulo Shin, em um salão em dois pavimentos de uma beleza singular. É no piso superior que se saboreiam carnes, como o bife ancho de gado wagyu (R$ 450,00) à moda coreana, selecionadas pelo cozinheiro.
Quem pedir uma das caras sequências de degustação, chamadas de ritual do fogo, tem um assador dedicado somente a uma mesa. São três: iniciação (R$ 340,00), elevação (R$ 490,00) e imersão (R$ 980,00).
A inauguração seguinte, realizada em julho, foi a do Bachour By Mata, um mix de confeitaria e restaurante com a assinatura de um dos confeiteiros mais célebres do mundo, o portoriquenho Antonio Bachour.
Numa vitrine hipnótica, encontram-se doces como o exótico, composto de crocante e ganache de coco, creme de maracujá e geleia da fruta com manga (R$ 55,00).
A mais nova das atrações culinárias é o Preta Maria, restaurante de cardápio variado, com pratos da cozinha afro-brasileira, sob comando da chef Bela Gil.
Como os demais endereços, encanta de largada pelo visual, assim como pratos como o arroz jollof com frutos do mar (R$ 89,00), receita muito apreciada em países da África Ocidental.
Também acaba de ser aberto o Mercato, com prateleiras repletas de vinho e uma seleção de mercearia.
Por enquanto, são cinco estabelecimentos que reforçam o potencial do turismo gastronômico de São Paulo, despertam atenção e atraem público de todos os cantos do Brasil, além de uma leva de estrangeiros. São essas características que dão ao complexo o título de Estreia do Ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.
VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER é uma realização da Editora Abril, apresentado por Prefeitura de São Paulo, com patrocínio oficial de BTG Pactual, patrocínio da JBS, apoio institucional da SP Negócios, apoio de iFood, Baden Baden, World Class, Geely e Chandon e parceria de Castas Importadora.
Publicado em VEJA São Paulo de 11 de setembro de 2026, edição nº 3012.
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