ESPECIAL

VEJA COMER & BEBER São Paulo 2014: cafés

Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria

Por: Helena Galante e Sophia Braun - Atualizado em

Coffee Lab
O cremoso expresso do Coffee Lab, uma das indicações de cafes (Foto: Divulgação)

A edição especial VEJA COMER & BEBER São Paulo reúne 300 endereços de comidinhas. Abaixo, a seleção dos cafés.

  • Cafés

    Aro 27 Bike Café

    Rua Eugênio de Medeiros, 445, Pinheiros

    Tel: (11) 2537 1918

    VejaSP
    3 avaliações

    O pequeno sobrado localizado próximo ao metrô Pinheiros consegue encher os olhos de qualquer ciclista. Além dos acessórios e dos diversos modelos de bike expostos nas paredes, o espaço oferece um mix de serviços com oficina, estacionamento, vestiário e café. Do pequeno balcão, sai uma versão coada (R$ 5,50) feita a partir de grãos vindos de Guaxupé (MG) ou adquiridos da Fazenda Pessegueiro. Cremoso, o cappuccino (R$ 9,00) da casa leva canela e chocolate e também pode ser servido gelado pelo mesmo preço. Os salgados, a exemplo da quiche de alho-poró (R$ 7,00), podem formar um combo com salada — nesse caso, o preço sobe para R$ 18,00. Na hora do almoço, saem pratos mais substanciosos, como o nhoque ao molho bolonhesa (R$ 31,90). Para acompanhar, a torrada integral de pão de fôrma vem com manteiga e geleia (R$ 3,50, com duas unidades).

    Preços checados em 7 de junho de 2016.

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  • Cafés

    Café des Fleurs

    Rua Gabriele D'annunzio, 1291, Campo Belo

    Tel: (11) 5093 2003

    VejaSP
    7 avaliações

    Com jeitinho bem feminino e toques franceses na decoração, tornou-se um simpático ponto de encontro num pedaço residencial do Campo Belo. Diminuto, o salão parece ainda menor para a quantidade de mesas dispostas ali, quase coladas umas nas outras. Nos fins de semana e feriados, serve cinco combos de café da manhã. O mais barato reúne baguete com manteiga francesa, pão de queijo, bolo de laranja ou cenoura, uma bebida quente e suco natural de laranja (R$ 19,50). Escolha entre expresso Orfeu (R$ 4,90) ou Illy (R$ 5,90) para amenizar a doçura do mil-folhas (R$ 14,50) montado na hora (há três opções de recheio: creme, doce de leite e Nutella). Se preferir, faça o inverso e peça uma sobremesa mais delicada, caso da tortinha de frutas secas (R$ 6,50), e esbalde-se com o chocolate quente premiado com gianduia no fundo da xícara (R$ 8,50).

    Preços checados em 19 de agosto de 2015.

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  • Cafés

    Café Raiz

    Rua Cardoso De Almeida, 920, Perdizes

    Tel: (11) 3672 2199

    VejaSP
    12 avaliações

    Agrada mais pela conveniência, já que fica aberto até mais tarde, do que pelos predicados do cardápio. Pule os pães de queijo (R$ 8,00 a porção), duros demais, e vá direto ao bolo de cenoura regado com muuuita calda de chocolate (R$ 9,00). O café coado à mesa (R$ 7,50) equilibra a doçura da guloseima. Em dias (ou noites) de frio, cai bem o choconhaque (R$ 16,70), expresso acrescido de conhaque mais chocolate em pó e chantili. Também serve pratos principais e lanches, caso do cachorro- quente com creme de queijos prato, gruyère e mussarela na companhia de fritas (R$ 25,50).

    Preços checados em 19 de abril de 2016.

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  • Cafés

    Cafezal Cafés Especiais

    Rua Álvares Penteado, 112, Centro

    Tel: (11) 3113 3676

    VejaSP
    1 avaliação

    Fica no belíssimo prédio do Centro Cultural Banco do Brasil, no centro. Se o ambiente já ajuda, os cafés mais ainda. Quem pede expresso (R$ 5,00), costumeiramente bem tirado, pode escolher entre os grãos Fazenda Pessegueiro, Chapadão do Ferro e Mantissa, esses dois últimos de acidez mais pronunciada. Coado no Hario, qualquer um deles sai a R$ 6,00. A loja faz ainda bons cappuccinos (R$ 8,00) e mochas (R$ 11,00). Peca apenas pela oferta limitada de comidinhas. Nesse caso, vale recorrer à fatia de bolo do dia (R$ 4,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Coffee Lab

    Rua Fradique Coutinho, 1340, Vila Madalena

    Tel: (11) 3375 7400

    VejaSP
    24 avaliações

    Para manter a qualidade que atrai tanto público — e tantos prêmios—, Isabela Raposeiras garimpa boas surpresas pelo país, que são estampadas no cardápio junto de impressões como “doce de dar cárie” ou “lindo e elegante”. Longe de ser uma afetação, esse é o jeito encontrado pela barista de não deixar ninguém acuado diante das novidades, sobretudo os não iniciados no perfumado mundo dos cafés especiais. E,se ainda pairar dúvida sobre o grão ou o método de extração a escolher, é só pedir que a equipe explica tudo com jeitinho. Não está a fim de arriscar um complexo catuaí cultivado na cidade capixaba de Itarana e extraído no filtro Clever (R$ 12,00)? Dá para ficar no expresso (R$ 5,00), feito com o blend da casa, ou então no cappuccino (R$ 9,00), de cremosidade ímpar. E ser igualmente feliz.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Flores na Varanda

    Rua Camilo, 455, Vila Romana

    Tel: (11) 3675 8446 ou (11) 3675 8645

    VejaSP
    2 avaliações

    O barulhinho da água correndo em uma pequena fonte torna o jardim ainda mais agradável. Acomode-se entre as árvores para comer uma fatia de bolo de maçã, uva-passa e um toque de canela ao lado do expresso Santa Monica (R$ 4,50). Ainda que um pouco ressecada no interior, a torta de frango (R$ 11,00) pode ser combinada à salada com cuscuz marroquino (R$ 28,00 a inteira). Nos fins de semana, o brunch à la carte surge na forma de bandejas já montadas. A opção chamada inspiração brasileira (R$ 42,00) reúne pães, tapioca, queijos e frutas acompanhados de café coado e suco de laranja. A cada dois meses, organiza apresentações de jazz ao vivo, sempre aos sábados, das 20h às 22h. No restante do tempo, o pequeno palco fica tomado por livros, fantoches e fantasias para entreter as crianças.

     

    Preços checados em 21 de janeiro de 2015.

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  • Cafés

    Il Barista Cafés Especiais - MorumbiShopping

    Avenida Roque Petroni Júnior, 1089, Santo Amaro

    Tel: (11) 5189 4784

    VejaSP
    Sem avaliação

    Seja nas duas unidades em shoppings, seja na que funciona dentro da Casa do Saber, as equipes comandadas pela barista Gelma Franco entregam cafés de ótima qualidade. A variedade de blends, dez ao todo, inclui o ópera, cultivado em Minas Gerais e de baixa acidez, e o bossa, mais cítrico. Ambos saem a R$ 5,90, na forma de expresso,ou R$ 8,00, se filtrados no Hario. A lista de comidinhas é igualmente extensa, e vai do básico pão de queijo (R$ 5,00) a pedidas que valem como refeição, caso do escondidinho de carne-seca com purê de mandioquinha (R$ 27,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Lavazza Espression

    Alameda Santos, 1091, Cerqueira César

    5 avaliações
  • Cafés

    Octavio Café

    Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2996, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3074 0110

    VejaSP
    12 avaliações

    Depois de quase uma década, ganhou a primeira filial, um quiosque no Shopping Eldorado. Nesse endereço o cardápio é reduzido, sobretudo em relação aos métodos de extração de café. Das possibilidades disponíveis nos dois lugares, estão Hario (R$ 12,00) e prensa francesa (R$ 13,00). Só de expresso, o bom time de baristas treinado por Tabatha Creazo tira na matriz dez versões, entre as quais, o romano (com raspas de limão, R$ 7,50). Se essa variedade encanta, a displicência no atendimento pode irritar. A cozinha expede salgados e sanduíches sem muito esmero. É melhor investir em doces como o bolo de cenoura com calda de brigadeiro (R$ 9,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Pain Et Chocolat

    Rua Canário, 1301, Moema

    Tel: (11) 5094 0550

    VejaSP
    3 avaliações

    As vistosas tortinhas costumam ser mais bonitas do que gostosas. Montadas em massa meio dura, ganham recheios como musse de limão e frutas frescas (R$ 3,50 cada uma). Melhor ficar com a carolina de gianduia (R$ 3,80). Acomode-se no rústico salão ou na varanda para tomar um expresso Fazenda Pessegueiro (R$ 4,50) na companhia do bolo de chocolate belga sem farinha de trigo (R$ 9,50 a fatia). Se a ideia for almoçar ou fazer um brunch reforçado, peça a omelete de espinafre e queijo branco com salada e pão de cereais tostado (R$ 18,90). Nos fins de semana e feriados, o café da manhã é servido em sistema de bufê (R$ 42,00 por pessoa) até as 14h. Leve para casa o biscoito de polvilho (R$ 9,90) em formato achatado, coberto por parmesão e gergelim.

    Preços checados em 19 de março de 2016.

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  • Cafés

    62° Café

    Praça dos Omaguás, 62, Pinheiros

    Tel: (11) 3813 8434

    VejaSP
    Sem avaliação

    Para chegar até o café, é preciso atravessar a lojinha de cacarecos anexa. Só mesmo com muita determinação para não desviar o caminho e se render aos encantos de itens divertidos. O cardápio de pratos e lanches revela-se uma boa surpresa. São sugestões tão apetitosas que os clientes costumam demorar para perceber a vocação vegetariana do menu. O folhado de abobrinha, tomate e alho-poró gratinado com queijo gruyère vem junto de uma salada verde (R$ 25,00). Na hora do almoço, vai bem o aveludado creme de batata colorido por agrião (R$ 22,00). Chá mate natural batido com limão (R$ 6,00) ou café expresso orgânico (R$ 4,00) acompanham a cheesecake de ricota e requeijão light com calda de frutas vermelhas (R$ 12,00).

     

    Preços checados em 25 de fevereiro de 2015.

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  • Cafés

    Santo Grão - Brooklin

    Rua Henri Dunant, 1383, Brooklin

    Tel: (11) 3957 9592

    VejaSP
    Sem avaliação

    De xícara em xícara, a marca criada pelo neozelandês Marco Kerkmeester se tornou uma rede com sete unidades na cidade. No Itaim Bibi e nos Jardins, a atmosfera se assemilha à de um restaurante, com cardápio mais variado. Quer uma desculpa para ficar só no cafezinho? Há grãos de diferentes regiões produtoras, como sul de Minas, Cerrado e Mogiana, bem como diversos métodos de extração. Pode-se eleger o filtro japonês Hario (R$ 8,50) ou a aeropress (R$ 8,30), além do expresso (R$ 5,90).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Sofá Café - Pinheiros

    Rua Bianchi Bertoldi, 130, Pinheiros

    Tel: (11) 3034 5830

    VejaSP
    2 avaliações

    Diego Gonzales transformou sua marca em uma pequena rede com três unidades por aqui, mais uma filial no Rio e outra na cidade americana de Boston. Expandir a marca, contudo, não significou abrir mão da qualidade. O proprietário controla todas as etapas do processo — da torra dos grãos na matriz, em Pinheiros, ao treinamento dos baristas. Vale pedir o blend da casa, um catuaí-amarelo da Fazenda Alta Vista (MG), feito na prensa francesa ou no filtro Hario (R$ 8,00). Opção para beliscar, a porção de pães de queijo (R$ 8,50, oito unidades) é servida em um coador de café ao lado de requeijão.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Starbucks - Cerqueira César

    Alameda Santos, 1054, Cerqueira César

    Tel: (11) 3285 2553

    VejaSP
    2 avaliações

    Famosa pelos copões de café, a rede tem mais de quarenta endereços na capital. Em todos, o sistema é o mesmo: o cliente faz o pedido no caixa, informa seu nome e aguarda ser chamado para retirar os itens no balcão. Sucesso absoluto, o frappuccino, servido gelado, leva expresso, leite, chantili e um dos sabores escolhidos pelo cliente, que pode ser brigadeiro ou doce de leite. O menor se chama tall (grande ou alto, em inglês), tem 354 mililitros e custa R$ 12,90. Por sua vez, o venti, de 591 mililitros, sai a R$ 16,90. Quem prefere ficar no básico pede expresso (R$ 4,90) para acompanhar uma comidinha da vitrine, como o muffin de mussarela de búfala com tomate e rúcula (R$ 9,90). A linha de sanduíches não empolga, pois lhes falta frescor e o pão, não raro, vem molenga. Entre os recheios oferecidos está o brasileirinho (R$ 16,90), composto de carne-seca, queijo de coalho, tomate assado e cebola com ervas.

    Preços checados em 24 de fevereiro de 2016.

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  • Cafés

    Suplicy Cafés Especiais - Jardins

    Alameda Lorena, 1430, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3061 0195

    VejaSP
    1 avaliação

    O atendimento costuma ser confuso, mas a única loja de rua da marca na cidade, na Alameda Lorena, mantém-se como um ponto de encontro nos Jardins. Além do expresso (R$ 6,00), as bebidas podem ser preparadas no coador (R$ 7,00) e na prensa francesa (R$ 14,00), que rendem de duas a três xícaras. Todos utilizam grãos do tipo arábica, torrados e moídos no local, e que podem ser levados para casa. A caixinha com dez cápsulas da grife na torra escura sai por R$ 18,00. Com moagem à escolha, o pacote de 250 gramas de grãos de um microlote produzido no Sítio Mato Dentro, em Minas Gerais, custa R$ 29,00.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Salgados

    Torta no Quintal

    Rua Comendador Miguel Calfat, 625, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3044 2160 ou (11) 3044 2449

    VejaSP
    7 avaliações

    As tortas de Juliana Abel são ótimas, daquelas que atraem filas — nem a mudança para um espaço maior, em meados do ano passado, foi capaz de aliviar a espera. Seja no agradável salão, seja nas mesinhas da varanda, as atendentes declamam os sabores do dia. São deliciosas as versões de carne-seca com mandioquinha, frango e mix de cogumelos com cream cheese. Qualquer uma delas, se ladeada por uma saladona, sai por R$ 29,90. Dá para pedir com meia-salada (R$ 25,90) ou só a fatia (R$ 15,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO