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Tudo sobre carpaccio

Onde pedir a receita de carne crua em fatias
Onde encontrar os melhores carpaccios da cidade

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Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 10h23 - Publicado em 10 mar 2017, 16h27
Quem aqui é metido a chef de cozinha levanta a mão! Eu adoooooro cozinhar e receber amigos. Só que, muitas vezes, a gente não tem criatividade em servir entradinhas gostosas e delicadas, e acaba caindo no truque dos queijos e afins. Então, pedi ao jovem chef Julio Perinetto, ex-Buffet Fasano e agora em carreira solo, […]

Carpaccio de pêra da Ville du Vin

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 15h23

Carpaccio de abacaxi grelhado com pesto de agrião e pimenta rosa, do Valentina

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 15h10

Carpaccio de bacalhau com Cointreau e pistache, do Café Journal

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 15h06

Carpaccio de melancia, do Dois Cozinha Contemporânea

Por Da Redação
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 14h55

Carpaccio de Adoque do Josephine Bistrô

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 14h49

Carpaccio de beringela do restaurante Antonieta

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 14h37

Receita de carpaccio Alla Marinara, do Zucco

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 14h26
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Os leves, fininhos (e crus) carpaccios; aprenda receitas

Por Monique Paoletti
Atualizado em 27 dez 2016, 20h55 - Publicado em 22 jan 2010, 18h48

Receita de carpaccio crostado de avestruz com raspa de limão siciliano e chocolate , do restaurante Seraphini

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 22 jan 2010, 18h33

Receita de carpaccio de atum com abacaxi e aspargo, do Le Marais

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 22 jan 2010, 18h18

Receita de carpaccio de cordeiro com mescla de folhas, do restaurante Oliva

Por Monique Paoletti
Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 22 jan 2010, 18h06

Receita de carpaccio de anchova-negra e salada de salmão do Kosushi

Por Marcela Besson e Cauê Ferraz
Atualizado em 5 dez 2016, 19h10 - Publicado em 21 set 2009, 17h02

Receita de carpaccio de shiitake do Marcel

Por Da Redação
Atualizado em 5 dez 2016, 19h19 - Publicado em 18 set 2009, 20h39

Receita de carpaccio de peixe branco do La Vecchia Cucina

Por Da Redação
Atualizado em 5 dez 2016, 19h19 - Publicado em 18 set 2009, 20h39

Receita de carpaccio de cogumelo do Figueira Rubaiyat

Por Da Redação
Atualizado em 5 dez 2016, 19h19 - Publicado em 18 set 2009, 20h39
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