Clique e Assine a partir de R$ 12,90/mês
Publicidade

Tudo sobre Bistrô

Criador do concorrido bistrô com pratos que levam nomes de artistas diz ter perdido uma fortuna
Cidades

Bistrô na laje é novidade em Paraisópolis

Por Catherine Barros Atualizado em 29 set 2017, 17h07 - Publicado em 29 set 2017, 15h41
O Café & Bistrô Mãos de Maria, inaugurado no último dia 11, é o novo ponto turístico da comunidade
Embora já esteja funcionando em soft opening, o Rendez-Vous será inaugurado somente no dia 29, quarta da outra semana. A brasserie, ou boteco à francesa, é o novo projeto do empresário parisiense Petrit Spahija, marido da atriz Maria Fernanda Cândido. Ele tem como sócios os conterrâneos Raphael Chiappero e Cyrille Schroeder. + Versão original do […]
O Allez, Allez! mudou bastante sem mudar muito. Explica-se. O charmoso bistrozinho da Vila Madalena, que andava meio entristecido nos últimos anos, ganhou um sopro de energia. A antiga proprietária, Raquel Melo Amaral, mineira de Itaúna, passou a casa adiante em março. “Voltei para Minas e me casei. Por isso, não tinha tempo para me dedicar ao […]
Confira o cardápio com preços, do restaurante Au Vin, tema da minha crítica na revista desta semana. + Leia a crítica                   Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível receber as novidades pelo Twitter.
São os tempos de crise. Para se ajustar à nova realidade do mercado gastronômico, o chef João Souza e seus sócios, que tinham transferido o Sarrasin para os Jardins em setembro de 2014, estão novamente empacotando as caçarolas. + Aprenda a fazer a galette de ovo, queijo e presunto, do Sarrasin O bistrô especializado em galettes, os […]
O cliente tem sempre razão, certo? Não para o chef francês que recebeu  um comentário (bastante) negativo sobre seu restaurante em um site de dicas de viagem. Após ler a postagem, o cozinheiro usou as redes sociais para divulgar um vídeo-desabafo que está bombando na internet. Na avaliação, o cliente diz que o Bistrot do David, localizado […]
Mais um endereço se junta à ótima leva de restaurantes franceses a preços razoáveis que vem se multiplicando em São Paulo desde a inauguração do Le Jazz Brasserie cinco anos atrás. Depois do caprichado On Va Manger, na Bela Vista, agora é a vez do Oui, em Pinheiros. É uma grande promessa. O bistrô, inaugurado […]
Franquia de uma casa francesa de Nova York, o Le Bilboquet completa um ano. A comemoração será amanhã, 31 de julho, com o bistrô funcionando normalmente. Sócio da casa Rico Mansur, recebe Julien Jouhannaud, chef executivo da rede. Nascido no Sudoeste da França, o cozinheiro de 34 anos está na matriz americana desde a reinauguração […]
Montar um bistrô barato de verdade. Esta é a proposta do chef francês Jean-Christophe Burlaud, que abriu o On Va Manger (Vamos comer) em sociedade com Fernanda de Carvalho, da confeitaria Maison de Marie – Café et Pâtisserie  e responsável pela gestão do restaurante. Ainda não visitei o On Va Manger, mas acredite: o preço […]
Franquia de um bistrô de sucesso em Nova York, o Le Bilboquet foi por inaugurado Ricardo (ops!) Rico Mansur e outros sócios abonados em julho de 2013. Para tocar a cozinha, os proprietários convidaram o francês Julien Mercier, que começou a dar expediente antes mesmo de a casa abrir, em março do ano passado. + […]
Que Rio de Janeiro, que nada! Embora esteja planejando a segunda filial do Paris 6 agora na Zona Sul carioca, o proprietário Isaac Azar tem planos ainda mais ambiciosos para seu bistrô campeão de fila. O empresário, junto com sócios como o ator Murilo Rosa, pretende abrir uma unidade em Orlando, de onde ele chegou […]
Confira o cardápio, com preços, do Bistrô Charlô, tema da minha crítica deste fim de semana na revista. + Leia a crítica Clique nas imagens para ampliá-las Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook.
COMER E BEBER

Restaurantes franceses com clima informal e moderninho

Por Nathalia Zaccaro Atualizado em 20 jan 2022, 09h54 - Publicado em 26 jul 2013, 16h01
Nova leva de bistrôs aposta em cardápio prático que inclui até hambúrgueres
Embora seja o mais luminoso representante da alta culinária francesa na cidade e um dos grandes no país, o chef Erick Jacquin sempre meteu o pé na baixa gastronomia. Tanto que em 2009 abriu o Le Buteque, nos Jardins, mas que tinha um ambientação fria e arrumadinha demais. Por isso, acabou não dando certo e […]
Foram dezoito anos de uma parceria de sucesso.  Ao longo desse tempo no papel de chef-consultora, Renata Braune imprimiu sua marca à dupla de restaurantes Chef Rouge, nos Jardins e no MorumbiShopping.  A cozinheira, porém, resolveu parar. “Estou perto dos 50 anos. Assim como os jogadores de futebol, todo chef deveria saber quando sair da […]
O elegante salão do Le Vin Bistro: a sexta unidade da rede Nesta quarta-feira (4), o grupo Le Vin abriu as portas de sua primeira filial em Brasília. Trata-se da sexta unidade da rede, que tem três casas em São Paulo e outras duas no Rio de Janeiro. O endereço encabeça uma lista promissora de […]
Cidades

Le Repas tem alma de bistrô

Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 5 dez 2016, 17h50 - Publicado em 20 ago 2011, 00h50
Nova casa em Pinheiros serve receitas da culinária francesa clássica com um toque moderno
Cidades

Antigo Pimentel vira bistrô Poivre

Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 5 dez 2016, 18h52 - Publicado em 8 abr 2010, 19h46
O restaurateur Antônio Vasconcelos Pimentel inaugura bistrô Poivre, na Vila Olímpia, com cardápio enxuto e preço justo
Cidades

Carpaccio de Adoque do Josephine Bistrô

Por Monique Paoletti Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 25 jan 2010, 14h49
Aprenda a fazer este prato
Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Para entender e curtir o melhor de SP, Veja São Paulo. Assine e continue lendo.

Impressa + Digital

Plano completo da VejaSP! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Acesso ilimitado ao Site da VejaSP, diariamente atualizado.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Receba semanalmente VejaSP impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet.

a partir de R$ 19,90/mês

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Acesso ilimitado ao Site da VejaSP, diariamente atualizado.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Edições da VejaSP liberadas no App Veja de maneira imediata

a partir de R$ 12,90/mês