Empadas cremosas que desmancham na boca
Confira uma lista com onze sugestões e saiba onde encontrar boas versões do salgado
De tão delicada, a massa se desmancha na boca. É assim a deliciosa empada da Casa Godinho, empório centenário no centro. O quitute parece em oito cremosas versões. São imperdíveis as de palmito (R$ 5,50), frango desfiado (R$ 5,50) e bacalhau em lascas (R$ 6,00).
No Rancho da Empada, com matriz na Vila Clementino, os sabores são menos convencionais, a exemplo da calabresa ao requeijão, espinafre com queijo branco e gorgonzola (R$ 5,30 a unidade).
Veja abaixo outros endereços onde as empadinhas fazem sucesso:
■ Brigadeiro Doceria & Café: antes de partir para os ótimos doces de jeitão caseiro, peça uma das ótimas empadas de massa amanteigada. São exemplos de recheio frango, palmito (R$ 5,40) e camarão (R$ 5,90).
■ Caffè Latte: é boa opção para matar a fome no centro. Dos salgados, fique com a empada de palmito de massa bem amanteigada (R$ 5,00).
■ Casa Rovigo: elabora ótimas massas frescas para levar para casa. Se preferir, sente-se em uma das mesas da charmosa varanda para tomar um café (R$ 6,50) acompanhado de uma empada de camarão (R$ 12,00).
■ Empada Brasil: pequeninas, as lojas são para quem quer comer um salgado rápido entre um compromisso e outro. Apesar do clima de fast-food, agradam as empadas com recheios de frango ao catupiry, quatro queijos, camarão e carne-seca. Cada uma custa R$ 5,00.
■ Empadaria da Vovó: seu cardápio reúne vinte sabores de empadas salgadas e oito doces. Todos os quitutes são montados numa saborosa massa podre de grossa espessura. Encantam as versões de palmito, espinafre com requeijão, queijo de minas com tomate seco e carne-seca mais abóbora (R$ 5,20 a unidade).
■ Octavio Café: o chamariz são os cafés de produção que podem ser saboreados puros ou em drinques. Para acompanhar o expresso simples (R$ 6,00), tirado curto, fique com a deliciosa, embora um pouco cara, empada de frango (R$ 8,00).
■ Ofner: próxima de escritórios e casas noturnas, a unidade de Pinheiros funciona 24 horas. Quem quiser variar da cremosa coxinha de frango com catupiry (R$ 6,80) pode provar a empada de palmito (R$ 6,50). Na loja de fábrica, em Socorro, na Zona Sul, os preços são um pouco mais baixos do que nos demais endereços.
■ Tavares: agrega um restaurante, instalado num belo salão nos fundos do imóvel nos Jardins, e um agradável café com mesas na varanda e na rua. Sua empadinha de palmito (R$ 7,00) servida na forma desmancha na boca e está entre as melhores da cidade.
■ The Gourmet Tea: nas três unidades, os 39 blends próprios são elaborados com matéria-prima orgânica trazida principalmente da China e da Índia. Para embalar os chás, há uma curiosa empada de cogumelos com ervas (R$ 6,90).
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