Vila Anália

Resenha por Arnaldo Lorençato

O complexo de restaurantes capitaneado por Guilherme Temperani vem passando por diversos reajustes, seja com a mudança de chefs ou a troca completa de restaurantes. Continua sob o comando do chef Antonio Maiolica o caprichado italiano Temperani Cucina, onde se saboreiam pratos como a lasanha em cubinhos empanados e fritos (R$ 54,00) e a massa caserece alla norma (R$ 74,00), com molho de tomate, berinjela, manjericão e ótima ricota de búfala. Também é de Antonio o comando do greco-italiano, no rooftop, onde se provam orzo com polvo (risoni com o molusco grelhado, molho de tomate, burrata e salame nduja; R$ 129,00) e bons drinques de Esteban Ovalle, como o cortina vermelha (bourbon, Campari, xarope de açúcar e limão; R$ 44,00), que lembra um negroni refrescante. No francês Merci Brasserie, encontram-se sugestões como o bife wellington com hortaliças (filé-mignon em crosta de cogumelos e presunto cru envolto na massa folhada; R$ 154,00) e creme brûlé (R$ 34,00). Novidade bem-vinda, o japonês moderno Fish Wan, com cozinha de Luigi Pauletto, substitui com brilho o Susume, que nunca teve predicados. Na seleção de receitas, ceviche de peixe do dia com sorbet de melão cantaloupe (R$ 70,00) e pares de sushi como atum vermelho com tutano (R$ 40,00). O balcão central, que pertenceu ao espanhol La Rambla e nunca decolou, foi terceirizado. É ocupado pelo Carlinhos, que serve seu famoso sanduíche arais (a partir de R$ 29,00).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• Anália Franco
• Cozinha variada
• restaurantes variados
• Tatuapé