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Casas de São Paulo servem pratos com trufas negras

Receitas com o caro produto, vindo da Itália, ficam disponíveis até meados de março

Por Saulo Yassuda 22 fev 2019, 06h00

Algumas casas italianas da capital acabam de receber uma leva de trufas negras de Nórcia, região italiana da Úmbria.

No Fasano, a desejada iguaria perfuma receitas como o ravióli e o nhoque na manteiga (R$ 320,00 cada um), disponíveis até a segunda semana de março.

Trufas negras de Nórcia: iguaria importada da região italiana da Úmbria Jacqueline Knabben/Divulgação

O caro produto também recebe atenção no Supra di Mauro Maia, em pratos como o agnellotti dal plin (R$ 170,00) e o risoto de cogumelo porcini e queijo pecorino (R$ 185,00). O festival fica em cartaz até 10 de março.

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