A carta de coquetéis do bar do Terraço Itália, no Centro de São Paulo, terá nova cara a partir da segunda (20).  Quem opera essa mudança é o bartender Alê D’Agostino, que em 2018 levou o prêmio de bartender do ano pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER e hoje é um dos nomes à frente da marca de bebidas APTK.

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Aos clássicos de sempre, ele adicionou algumas criações de inspiração italiana, ou seja, com amaros, vermutes, aperitivos. O il martino, por exemplo, leva gim com um aperitivo e destilado grego de uvas. Além dessa mexida na carta, D’Agostino também vai ajustar a operação. Os preços vão custar a partir de 60 reais (barato, não é!).

É muito bem-vinda uma renovação, já que há anos as opções são as mesmas. Houve uma mexida há uns cinco anos, mas, mesmo assim, sem grandes novidades. Hoje, há algumas criações à moda antiga (dá-lhe xaropes e decoração à la anos 90) e, nos clássicos, alguns ingredientes não condizem com os preços cobrados (na última visita, no negroni foi usado um gelo que logo se desmilinguia rapidamente no coquetel).

Do salão acarpetado, no topo do Edifício Itália, se tem uma visão impressionante de diferentes pontos da cidade. Enquanto beberica, o público curte uma trilha sonora ao vivo (em geral, pop rock). A conferir.

Terraço Itália – Bar
Avenida Ipiranga, 344, 41° andar, Centro, tel. 2189-2940.

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• Ale D'Agostino
• Terraço itália