Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Sucesso no centro, bar Regô sugere novos drinques na carta
Quando aparecer na casa, saiba que não há discriminação entre novidades e “antiguidades” no cardápio — está tudo junto e misturado
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18 out 2024, 10h00
Sempre disposto a engajar o público de seus estabelecimentos, Luiz Felippe Mascella renovou a carta do Regô há três meses.
Não há discriminação entre novidades e “antiguidades” no cardápio — está tudo junto e misturado.
Das estreias, vale pedir o central martini (R$ 47,00), de rum branco, uísque, cachaça branca, vermute seco, vermute branco e Chartreuse Amarelo, usado com sabedoria.
Uísque irlandês, jerez oloroso, licor de amêndoa, Cynar 70 e um toque de uísque defumado e outro de óleo de gergelim tostado conseguem um bom balanço no the new 70’s (R$ 45,00).
O labuta (rum com coco, vermute tinto ao louro, amaro Averna, licor de café; R$ 35,00) pode agradar aos que curtem paladares mais concentrados e pegados no dulçor.
Regô
Rua Rego Freitas, 441, Centro. Tem acessibilidade.
Publicado em VEJA São Paulo de 18 de outubro de 2024, edição nº 2915.
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