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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Frank Bar está de volta (por uma noite)

No bar Drunks, o evento Frank’s Night reúne Spencer Amereno Jr e Marlon Silva, que trabalharam no lobby do Maksoud Plaza

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
11 Maio 2024, 10h00

O fechamento do hotel Maksoud Plaza, no fim de 2021, deixou órfã a legião de fãs do Frank Bar, que funcionava no lobby. Foi ali que o head bartender Spencer Amereno Jr., ganhador do COMER & BEBER em 2016 pelo trabalho no endereço, conheceu o colega Marlon Silva. Para reviver a sintonia atrás do balcão, a dupla de bartenders se reencontra no Frank’s Night na quarta (15), às 20h.

O evento rola no Drunks, bar tocado por Marlon no mezanino do restaurante Osso. Serão resgatados drinques do antigo endereço, ainda que não totalmente iguais. “Ficaria muito difícil fazer exatamente os mesmos por conta de insumos e copos”, explica Marlon.

Uma das opções é o pure love (destilados gim e shochu, coalhada de framboesa, açúcar de palma, limão-taiti e creme de gengibre; R$ 46,00). O chef Paulo Yoller (Meats), responsável por menus do Frank, servirá comidinhas. É necessário fazer reserva.

Drunks
Rua Bandeira Paulista, 520 (mezanino), Itaim Bibi, tel. 99005-7874. 
Tem acessibilidade.

Publicado em VEJA São Paulo de 10 de maio de 2024, edição nº 2892

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