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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

Dōmo Bar vira destino (também) de quem curte vinho natural

O endereço revelação pelo COMER & BEBER 2023 teve a carta da bebida reformulada por Bruno Bertoli, do bar Beverino

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22 mar 2024, 06h00 •
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Novos rótulos do Domo Bar: opções naturais (Flávio Seixlack/Divulgação)
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  • Ponto de bons coquetéis, o Dōmo Bar, o bar revelação de 2023 pelo COMER & BEBER, impulsiona sua seleção de vinhos.

    A carta nova é assinada pelo talentoso Bruno Bertoli, do wine bar Beverino, também nas bandas da Vila Buarque, e tem 23 opções em garrafa, todas naturais, com preços entre R$ 165,00 e R$ 949,00.

    + Clementina tem seleção com mais de sessenta vinhos naturais

    Uma das opções é o Domaine Binner Bombisch (R$ 380,00), da região francesa da Alsácia, com uvas riesling das safras 2020 e 2021.

    Há, ainda, cinco opções em taça (R$ 49,00 a R$ 60,00), nada baratinhas. É uma boa oportunidade para bebericar enquanto escuta um som em boa acústica.

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    Dōmo Bar

    Rua Major Sertório, 452, Vila Buarque. Tem acessibilidade.
    Instagram: @domobarsp.

    Publicado em VEJA São Paulo de 22 de março de 2024, edição nº 2885

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