Diretamente de Lisboa (a cidade) para a Lisboa (a rua), acontece hoje um encontro que promete. A bartender Constança Cordeiro, do ótimo bar lisboeta Toca da Raposa, está em terras paulistanas. Bebericou em Tan Tan, Jiquitaia, Moela… Na noite desta quarta (11), aparece no Picco, o melhor bar de drinques da cidade pelo COMER & BEBER (veja os premiados aqui), para trabalhar. A partir das 19h, ela prepara no bar instalado na Rua Lisboa, em Pinheiros, coquetéis junto do bartender do ano Lula Mascella, anfitrião da casa.
![Toca da Raposa, em Lisboa Ambiente escuro com apenas uma lâmpada iluminando o centro. Embaixo dela uma grande mesa quadrada com alguns copos de drinques em cima.](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/10/WhatsApp-Image-2023-10-11-at-15.51.06.jpeg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Nesta noite, ela prepara três coquetéis de sua lavra: abelha 2.0 (rum branco, folha de figueira, scotch e água com gás), gorila (rum branco, gerânio de rosa, licor de meloa, que é nosso melão cantaloupe, e gengibre) e melro (gim, lichen, amêndoa e vinho jerez). Dos anfitriões, poderão ser solicitados daiquiri e duas pedidas autorais. Os drinques vão custar 36 reais.
Na segunda (9), Constança deu uma masterclass para convidados, onde falou sobre seu trabalho no Toca da Raposa e também no Uni Cocktail. Este último, recém-aberto, ainda não conheci. Mas, no outro, fui muito feliz ao me sentar em volta do balcão-mesa de pedra e bebericar algumas misturas que utilizavam licores, ervas e outros ingredientes portugueses na composição. Não me esqueço da carta, charmosamente ilustrada, e sem descrições empetecadas que encontrei em alguns bares no país luso. Que saudade que deu.
Picco
Rua Lisboa, 294, Pinheiros, tel. 3081-0066.
Quarta-feira (11), a partir das 19h.
Site: opicco.com.br.
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