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COMER E BEBER

Conheça o brunch da chef Renata Vanzetto no Mimada Café

Ovos benedict e panquecas com creme de avelã e morango estão entre as atrações. Leia a crítica

Por Larissa Zapata 13 mar 2026, 08h00

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Introdução

Renata Vanzetto expande seu império gastronômico nos Jardins com o Mimada Café. O novo endereço oferece um charmoso ambiente e um cardápio variado, com opções de brunch, como o pan tomaca, o sanduíche mimada’s, ovos benedict e panquecas. Uma experiência completa com a assinatura da chef.
Principais Tópicos
- Inauguração do Mimada Café, o novo empreendimento da renomada chef Renata Vanzetto.
- Ambiente charmoso e aconchegante nos Jardins, ideal para café da manhã e brunch.
- Cardápio diversificado com destaques como o pan tomaca e o sanduíche mimada’s.
- Clássicos do brunch como ovos benedict, com opções de salmão curado ou brisket defumado.
- Sobremesas irresistíveis, como as panquecas de creme de avelã e morango, e bebidas cremosas.
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Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela redação da Editora Abril.

Agora, tem até uma cafeteria entre os endereços do Grupo EME, cujas imagem e cozinha são espelho de Renata Vanzetto (Motel, Matilda, MeGusta…). Em dezembro, a chef pôs para funcionar o Mimada Café, que opera pertinho de outros oito de seus estabelecimentos na mesma rua dos Jardins.

Cadeiras e fachada do café — Mimada Café: ambiente charmoso (Ricardo Dangelo/Veja SP)

O cardápio é recheado de pedidas com jeito de brunch, servidas em um ambiente charmosinho. Para começar, tem um colorido pan tomaca (R$ 38,00). Sobre uma fatia de pão de fermentação natural tostado, vão tomate maduro ralado, presunto cru, tomate verde em fatias e alcaparrão.

prato branco com torrada em cima — Mimada Café: a entrada pan tomaca (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Essa entrada inspirada na típica receita da Catalunha vem em quatro pedaços e é ideal para compartilhar.

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Na seção de sanduíches, o mimada’s (R$ 65,00), de sabor mais marcante, leva costela desfiada, muçarela, aïoli, mostarda de Dijon, picles e cebola caramelada no pão de campanha prensado. Tem ainda a companhia de salada de folhas.

ovos no prato branco com gema mole — Mimada Café: ovos benedict (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Para quem não dispensa uma escolha clássica de brunch ao estilo nova-iorquino, os ovos benedict (R$ 65,00) recebem molho holandês na fatia de brioche.

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O cliente escolhe se quer com salmão curado ou peito bovino defumado, o brisket. Embora de sabor potente, a combinação não se mostra pesada e revela equilíbrio na proporção de ingredientes.

Na hora de adoçar, peça as panquecas fofinhas de creme de avelã e morango (R$ 45,00), com camada generosa do chocolate.

Para acompanhar, há bebidas como o cappuccino (R$ 14,00), de espuma espessa de leite, e o cremoso chocolate quente (R$ 25,00), feito com o ingrediente puro e um toque de canela.

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Avaliação: BOM (✪✪✪)

Mimada Café
Rua Bela Cintra, 1543, Jardim Paulista, telefone 92239-0134 (40 lugares). 8h/17h (dom. até 16h). Aberto em 2025.

Publicado em VEJA São Paulo de 13 de março de 2026, edição nº 2986.

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