Delícia de Conta
Por Comidinhas
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5 endereços com boas sobremesas de matchá
Confira estabelecimentos que utilizam o ingrediente em receitas doces
O matchá ultrapassou as bebidas quentes e geladas e ganhou também espaço nas sobremesas em confeitarias e endereços da cidade.
A seguir, confira cinco lugares que mostram como o chá verde pode ser incorporado às doces receitas.
Amay Patisserie
Eleita três vezes seguidas a melhor doceria por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, a loja com duas unidades na cidade tem, nas vitrines, o bolo de matchá. De textura leve e cor vibrante, é feito com o ingrediente importado do Japão. Rua Cubatão, 305, Paraíso, telefone e WhatsApp 93392-5527; Rua Marcos Azevedo, 86, Pinheiros, telefone e WhatsApp 991972- 8168. Tem acessibilidade.
Casa Hario
Entre os doces da cafeteria da marca japonesa Hario, o chá verde aparece em quatro versões: cookie, tiramisu, bolo e sorvete, comprovando a versatilidade do item na criação de sobremesas variadas. Rua Manuel Guedes, 426, Itaim Bibi, telefone 3073-1679. Tem acessibilidade.
By Kim
A loja tocada pela confeiteira Veronica Kim tem opções como o sablé de matchá, biscoito amanteigado banhado em chocolate que ganha o sabor do chá verde, o carré palmier, feito com massa folhada e cobertura de matchá e flocos de sal, e a cheesecake de matchá, de textura cremosa. Rua Tupi, 114, Santa Cecília, telefone e WhatsApp 91317-1186.
Mica Chocolates
A marca tem no portfólio o bombom matchá berry, feito com casquinha de chocolate branco, ganache de matchá e pâte de fruit (pasta da fruta) de morango, finalizado com chocolate 54%. Rua Artur de Azevedo, 1199, Pinheiros, 99379-1200. Tem acessibilidade; Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232, Jardim Paulistano, quiosque no piso térreo, WhatsApp 94744-5968. Tem acessibilidade.
Mori Chazeria
A casa especializada em chás tem receitas com o ingrediente como o mori moti, servido com o moti assado em formato de waffle, mais calda de matchá e ganache de chocolate branco, e o cookie de matchá com bolinhas de chocolate branco ou meio amargo. Rua Coronel Oscar Porto, 267, Paraíso, telefone e WhatsApp 91706-2787.
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