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Boleta, em Pinheiros, leva gastronomia caprichada para a mesa de casa
Premiada pelo COMER & BEBER 2026, a rotisseria de Roberto Eid Philipp vende massas, aperitivos e sobremesas em porções individuais ou para compartilhar
Por Beatriz Imagure,
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11 set 2026, 06h30
No corredor gastronômico da Rua Ferreira de Araújo, não faltam lugares para fazer uma boa refeição. No Boleta, é quase isso: a proposta é que o cliente coma bem, muito bem, mas no conforto de sua própria casa.
Aberta em 2022 pelo chef Roberto Eid Philipp, o Chef de Rotisseria do ano, a loja abriga prateleiras por todos os cantos, lotadas de produtos com a curadoria dele, como conservas, vinhos, queijos e embutidos.
Simpáticas, as atendentes recepcionam os visitantes e oferecem provinhas de algum item do dia. Mais ao fundo do espaço, encontram-se as atrações principais: refrigeradores repletos de massas, carnes, tortas e sobremesas elaboradas pelo anfitrião.
A maioria das receitas é vendida em tamanho para compartilhar e também em versões individuais, muitas vezes em marmitinhas de boa relação qualidade/ preço, ideais para o dia a dia.
A farta seleção de massas inclui o tortelli de chèvre (R$ 28,00, individual), com a massa tingida de verde por espinafre e recheada de queijo de cabra, tudo acompanhado de molho de limãosiciliano, numa equilibrada combinação.
O arroz de pato (R$ 48,00, individual), numa variação mais soltinha, é elaborado com caldo da carcaça da ave assada, lascas de confit de coxa e sobrecoxa, azeitona verde e paio.
A torta de palmito em tamanho míni (R$ 30,00), de recheio cremoso, funciona perfeitamente para iniciar a refeição ou um lanche. De sobremesa, inclua na sacola o pudim de doce de leite (R$ 20,00 o míni), uma pequena delícia de textura aveludada.
Avaliação: ÓTIMO (✪✪✪✪)
Boleta
Rua Ferreira de Araújo, 418, Pinheiros, WhatsApp 99895-1900. 10h/18h (sáb. até 14h; fecha dom.). Tem acessibilidade. Aberto em 2022.
VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER é uma realização da Editora Abril, apresentado por Prefeitura de São Paulo, com patrocínio oficial de BTG Pactual, patrocínio da JBS, apoio institucional da SP Negócios, apoio de iFood, Baden Baden, World Class, Geely e Chandon e parceria de Castas Importadora.
Publicado em VEJA São Paulo de 11 de setembro de 2026, edição nº 3012.
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