Pão de milho com capim-limão

Pão de milho com capim-limão: assado em forma de empada (Foto: Fernando Moraes)

Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto, em parceria com a padaria Diaita

(Rende, em média, 30 unidades)

+ Confira a receita do pão de abóbora com gramixó

Ingredientes
200 gramas de milho verde
1 ovo
300 mililitros de água
1 folha de capim-limão fresco
12 gramas de sal
1 pitada de açúcar
60 gramas de manteiga
120 gramas de polvilho doce
100 gramas de amido de milho
30 gramas de fubá
25 gramas de fermento biológico

Modo de preparar
Bata o milho, o ovo, a manteiga, a água, o capim-limão, o sal e o açúcar no liquidificador. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e junte-os ao líquido obtido. Disponha a massa (que deve ficar bem molinha) em formas de empada untadas e asse em forno pré-aquecido a 150 graus de 10 a 15 minutos.

Dicas da chef: 1. É recomendável deixar a massa descansar por 10 minutos antes de levar ao forno. 2. O pão fica muito melhor se, depois de assado, for congelado e aquecido na hora de comer.

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

2

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

3

Cultura & Lazer

Duo Anavitoria celebra dez anos de trajetória em novo álbum

4

Cultura & Lazer

Sala São Paulo recebe espetáculo infantil sobre Beethoven

5

Cultura & Lazer

10 lugares para curtir uma roda de samba em São Paulo

• Ana Luiza Trajano
• Brasil a Gosto
• Diaita
• pão
• receita