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Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

O premiado AK Vila ganha um filhote

O AK Vila, eleito o melhor restaurante variado pela edição “Comer & Beber 2011-2012”, acaba de ganhar um filhote. Sua proprietária, a chef Andrea Kaufmann abriu o AKasa no piso superior do agradável salão, na Vila Madalena. Na mesma linha da casa-mãe, o espaço para festas e eventos tem visual retrô e capacidade para acomodar 45 pessoas. […]

Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 27 fev 2017, 13h02 - Publicado em 21 set 2011, 01h24

A chef Andrea Kaufmann do AK Vila, melhor variado pela edição “Comer & Beber”: novidade no piso superior (Foto: Ligia Skowronski)

O AK Vila, eleito o melhor restaurante variado pela edição “Comer & Beber 2011-2012”, acaba de ganhar um filhote. Sua proprietária, a chef Andrea Kaufmann abriu o AKasa no piso superior do agradável salão, na Vila Madalena.

Sala com janelão: móveis vintage herdados da avó (Foto: divulgação)

Na mesma linha da casa-mãe, o espaço para festas e eventos tem visual retrô e capacidade para acomodar 45 pessoas. A decoração foi feita pela própria Andrea com móveis antiguinhos, muitos deles herdados da casa da avó, além de outros encontrados em lojas da cidade. Para reforçar a atmosfera de intimidade, há uma lareira que pode ser acesa nos dias frios.

Ambiente aconchegante com lareira: acesa nos dias frios (Foto: divulgação)

A cozinha segue o mesmo estilo do AK Vila. “Os eventos são sob medida para os clientes. Faço várias entradas na forma de coquetel. Os pratos vão em cumbuca, entre eles o goulash e o nhoque de berinjela”, conta Andrea.

+ A receita do nhoque de berinjela e ricota você confere aqui

Algumas noites de terça são reservadas para o jazz. Tome nota: no dia 27, a partir das 21h, o espaço será ocupado pela banda Les Serges, de estilo francês e cujo nome homenageia o cineasta Serge Gainsbourg (1928–1991).

Informações sobre o AKasa podem ser obtidas nos telefones 3231-4496/4497, os mesmos do AK Vila.

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