Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Com ambiente imponente, Marettimo tem cozinha variada na ZL; leia crítica
Na casa com vista para o Parque Ceret, as receitas são expedidas por Francisco Everaldo Silva (ex-A bela Sintra). Leia o texto do repórter Saulo Yassuda
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22 mar 2019, 06h00 | Atualizado em 20 jan 2022, 14h26
De visual um tanto imponente — o que não quer dizer luxuoso —, o Marettimo chegou à Zona Leste em outubro, com salão de pé-direito de 6 metros, adega com capacidade para 400 garrafas e grandes mesas circulares.
Fica na divisa entre o Anália Franco e a Vila Formosa, e os fundos do imóvel dão para o Parque Ceret — é possível comer na varanda com vista para o verde.
Variado, o menu, de inspiração sobretudo portuguesa, elenca pratos caros e fartos. A execução foi confiada ao experiente chef Francisco Everaldo Silva, que já passou por A bela Sintra, o melhor português da cidade, no Jardim Paulista, e pelo extinto Bacalhoeiro, que marcou época no Tatuapé.
Das cinco receitas de bacalhau, a versão à lagareiro (R$ 199,00, para dois) traz a posta assada, que na ocasião da visita tinha as laterais ressecadas. A sugestão completa-se com alho, batatinha ao murro, brócolis, tomate e azeitona.
Prato à moda antiga, o camarão, este sim úmido e macio, é mergulhado num untuoso molho de creme de leite, curry e um toque de coentro ao lado de arroz de amêndoa (R$ 180,00, para dois).
De sobremesa, uma sugestão italiana é a panacota repleta de calda de frutas vermelhas (R$ 22,00).
Avaliação: REGULAR (duas estrelas)
Clique para conferir o cardápio:
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