Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Yuna Asian Fire Kitchen tem menu coreano diferente do tradicional
A casa faz parte do novo complexo gastronômico no rooftop do MorumbiShopping e traz receitas de pegada autoral
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4 set 2026, 06h00 | Atualizado em 4 set 2026, 11h46
No novo complexo gastronômico do MorumbiShopping, um rooftop onde antes era parte do estacionamento, tem desde junho sete novos restaurantes.
Chama a atenção o Yuna Asian Fire Kitchen, do Grupo Pulse, que tem no portfólio paulistano — há casas também no Rio de Janeiro — o Roi Mediterranée e o Osteria e Caffè Sardegna, ambos no Shops Jardins.
Neste novo endereço de ambiente vistoso e pé-direito alto, o investimento é em pratos predominantemente coreanos e distantes dos originais, mas nem por isso menos saborosos.
São criações com uma pegada autoral do consultor, o chef de ascendência coreana Emerson Kim, à frente do carioca Spicy Fish e dos menus do Fish and Co e Black Sheep, ambos de Florianópolis. Como Kim não fica por lá, no dia a dia os pratos são executados sob a supervisão da chef Yumi Wada.
Vale começar pelos gim rolls, aparentados coreanos do sushi na forma de bolas de arroz enroladas em alga nori e com coberturas como a enguia (R$ 54,00). Embora amolecida pelo contato com os demais ingredientes, a alga não vira um chiclete e é muito agradável na mordida.
Clássico dos clássicos dessa culinária do Extremo Oriente, o bulgogui de gado wagyu (R$ 164,00) chega à mesa pelando e com muita manteiga de missô no arroz, além de mix de cogumelos.
Os gentis atendentes explicam como consumir o prato: a carne e os grãos devem ser embrulhados em folhas tenras de alface-romana e de shissô. Para conferir ainda mais sabor, chegam junto óleo de gergelim e molho picante de gochujang.
leite quente (Ricardo Dangelo/Veja SP)
Um dos doces ocidentais que virou hit em vários países asiáticos, a choux cream (R$ 48,00) é a pedida de sobremesa. Gigantona, vem com recheio de chantili com banana mais calda de doce de leite quente adicionada na mesa. Pelo tamanho, é ideal para dividir.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Yuna Asian Fire Kitchen
MorumbiShopping, tel. 94284-6641 (120 lugares). 12h/15h e 18h/22h30 (sáb. sem intervalo; dom. sem intervalo até 21h). Taxa de rolha (grátis; R$ 70,00 a partir da segunda garrafa). Tem acessibilidade. Aberto em 2026. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 4 de setembro de 2026, edição nº 3011.
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