Yuna Asian Fire Kitchen

Resenha por Arnaldo Lorençato

Os mesmos donos do Grupo Pulse (Roi Mediterranée e Osteria e Caffè Sardegna, ambos no Shops Jardins) investem agora nesta casa de pratos predominantemente coreanos e distantes dos originais, mas nem por isso menos saborosos. Consultor do cardápio, o chef de ascendência coreana Emerson Kim está à frente do carioca Spicy Fish e dos menus do Fish and Co e Black Sheep, ambos de Florianópolis. No restaurante do rooftop do MorumbiShopping, faz receitas com um toque autoral. São exemplos os gim rolls, aparentados coreanos do sushi na forma de bolinhas de arroz enroladas em alga nori e com coberturas como a enguia (R$ 54,00). Outra pedida saborosa é o bulgogui de gado wagyu (R$ 164,00), com muita manteiga de missô no arroz. A carne e os grãos devem ser embrulhados em folhas tenras de alface-romana e de shissô. Para dar mais sabor, chegam junto óleo de gergelim e molho picante gochujang. 

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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