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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Trattorita Evvai já tem data de abertura

Casa do chef Luiz Filipe Souza, do premiado Evvai, servirá pratos italianos e pizzas

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
12 jan 2024, 06h00

trattorita-evvai-inauguração — A nova casa do chef Luiz Filipe Souza: na mesma rua do Evvai (Tadeu Brunelli/Divulgação)

Por Saulo Yassuda

Inicialmente prevista para agosto, a Trattorita Evvai, a casa italiana do chef Luiz Filipe Souza, do premiado Evvai, começa a operar nesta segunda (15) em sistema de soft opening.

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Entre as pedidas do novo espaço que fica na mesma Rua Joaquim Antunes podem ser provadas a fregula com frutos do mar e malloreddus, nhoque sardo servido com ragu de linguiça, açafrão e queijo pecorino, receitas que já fizeram parte do cardápio do Evvai.

As pizzas, a razão de ser do extinto Evv.ita, que funcionou no mesmo ponto, fazem parte apenas do menu do bar de espera, mas aos domingos podem ser consumidas no salão.

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Trattorita Evvai

Rua Joaquim Antunes, 260-a, Jardim Paulistano, telefone 3061- 1581. Tem acessibilidade.
Instagram: @trattorita.

Publicado em VEJA São Paulo de 12 de janeiro de 2024, edição nº 2875

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