Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Dia das Mães: Skye oferece drinque de boas-vindas e tem sobremesa especial

Além dos dois itens preparados para a comemoração, o restaurante na cobertura do Hotel Unique mantém o cardápio regular do chef Emmanuel Bassoleil

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 8 Maio 2025, 10h12 | Atualizado em 8 Maio 2025, 23h20

Torta vista de cima com cobertura de framboesa

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Na cobertura do Hotel Unique e com uma vista deslumbrante de parte da cidade, o restaurante Skye tem duas atrações para as mães neste domingo (11) preparadas com a supervisão do chef Emmanuel Bassoleil. As homenageadas serão recebidas com um drinque oferecido de boas-vindas, que pode ser uma taça de vinho rosé da LVMH ou uma bebida que leve chá na composição.

Outro momento especial fica reservado para a sobremesa. O cozinheiro prepara na data a torte de framboise de Madame Chantal (R$ 55,00), receita original da mãe dele. Sobre uma base de massa sablée vai uma combinação de geleia de framboesa cozida com vinho pinot noir e licor de cassis. Na hora de ser servida, ganha o acompanhamento de fromage blanc e tuile de amêndoa com praliné.

As reservas são obrigatórias e estão disponíveis até sábado caso não se esgotem antes mediante pagamento antecipado de R$ 200,00 por pessoa. Contatos pelo telefone 3055-4732 ou pelo e-mail skye@hotelunique.com.

Skye
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 4700, 8º andar (Hotel Unique), Jardim Paulista, telefone 3055-4732. Tem acessibilidade.