Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Restaurante do chef Claude Troisgros muda de endereço
O francês Bistrot du Quartier migra para o imóvel vizinho, e menu recebe pratos vegetarianos
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6 fev 2025, 15h32 | Atualizado em 6 fev 2025, 18h55
Sucesso desde a abertura em julho de 2023, o Bistrot du Quartier está em outro endereço. Para chegar ao novo ponto, em funcionamento desde a quinta (6), não é necessário nem atravessar a rua.
A casa francesa acaba de migrar para o imóvel vizinho, onde o chef Claude Troisgros planejava montar uma trattoria.
“Estava tocando a obra há quase um ano”, conta o cozinheiro, que resolveu ampliar o espaço destinado às receitas francesas clássicas feitas à sua moda.
Em vez da área mais tímida e atrás do Chez Claude, o bistrô ocupa agora 62 metros quadrados, banhados de iluminação natural e aberta para a rua, onde ficava um duo de importadora de vinhos e restaurante italiano.
“A proposta não muda. Temos agora quatro pratos italianos novos”, adianta.
São recém-chegadas ao cardápio pedidas como o risoto de costela cozida por doze horas com agrião (R$ 89,00) e o espaguete de frutos do mar (R$ 124,00).
O outro salão terá nova utilização. “Tinha muito pedidos para eventos, que poderão ser feitos no antigo bistrô. Podemos acomodar 55 pessoas sentadas e até setenta de pé. Se for necessário mais espaço, podemos incorporar o Bar du Quartier (instalado no salão ao lado).”
Bistrot du Quartier
Rua Professor Tamandaré Toledo, 51, Itaim Bibi, telefone 3071-4228. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 7 de fevereiro de 2025, edição nº 2930.
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