Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Onildo Rocha deixa o Terraço Notiê após mudanças no restaurante

Chef paraibano encerra a passagem pela casa premiada pelo COMER & BEBER, onde havia construído sua cozinha a partir de pesquisas sobre os biomas brasileiros

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 13 ago 2026, 15h19

Homem de barba e óculos, vestindo dólmã branco e avental marrom, sorri para a câmera em uma cozinha iluminada

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Depois de um período tentando se ajustar ao novo estilo do Notiê Priceless, transformado em Terraço Notiê by Priceless, que atende todas as áreas gastronômicas da cobertura do Shopping Light, Onildo Rocha deu baixa.

“Era um projeto lindo, respaldado na pesquisa de verdade. Mas acabou”, lamenta o cozinheiro paraibano.

Uma pena. O restaurante construía menus a partir de expedições para levantar tradições gastronômicas e ingredientes de diferentes biomas do país. Foi assim com amazônia, Mata atlântica e Chapada Diamantina, a derradeira região retratada.

A qualidade dos pratos rendeu ao cozinheiro o título de Chef do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2022 e ao restaurante o de Melhor Brasileiro por três anos consecutivos, de 2022 a 2024.