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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Associação TUCCA realiza jantar beneficente com chefs renomadas

Cinco mulheres preparam menu especial servido na quarta (8)

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3 nov 2023, 06h00

cinco imagens verticais de mulheres chefs unidas por linha fina branca — Bia Freitas, Helena Rizzo, Ligia Karazawa, Vivane Gonçalves e Saiko Izawa: chefs reunidas (Giuliana Nogueira/Carolina Vianna/Acervo Pessoal//Divulgação)

Desde o surgimento 25 anos atrás pelas mãos do oncologista pediátrico Sidnei Epelman e a esposa dele, a psicanalista Claudia Epelman (1959-2020), a associação TUCCA oferece tratamento de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social com câncer.

Para celebrar a data, haverá um jantar beneficente em cinco etapas com receitas de um quinteto das mais talentosas chefs em atuação na cidade, que não estão recebendo nenhum tipo de remuneração.

Começa com um coquetel de Ligia Karazawa (Huevos de Oro) seguido de uma massa de Bia Freitas (Shihoma Pasta Fresca), de uma receita vegetariana de Viviane Gonçalves (ChefVivi e Emiliano) e um peixe de Helena Rizzo (Maní e MasterChef Brasil). Na finalização, entra em cena uma sobremesa assinada por Saiko Izawa.