Eataly terá restaurante com cozinha de Salvatore Loi

Pela primeira vez o empório italiano gourmet e complexo gastronômico Eataly terá um restaurante que não é de gestão própria, o Giro Ristobar.

“O novo diretor do Eataly (Luis Felipe Campos) me ofereceu o espaço de outro restaurante deles que existia lá para fazer o projeto”, conta o restaurateur mineiro Felipe Santiago, que ocupará a área que pertencia ao Osteria di Eataly, no primeiro andar.

À frente de endereços concorridos de Belo Horizonte como Udon e Pizzaria Olegário, o empresário calcula ter investido 1 milhão de reais na empreitada com arquitetura de Otavio De Sanctis e cardápio de Salvatore Loi, do Moma e do Ella | Fitz.

+ A fórmula de sucesso dos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi, do Moma

O chef promete um menu italiano sem se prender ao clássico. Com a previsão de abrir na primeira quinzena de setembro, o espaço tem esse nome em homenagem a uma prova ciclística que acontece em maio na Itália.

Giro Ristobar
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489 (Eataly), Itaim Bibi, tell. 3279-3300. Tem acessibilidade. giroristobar.com.br

Publicado em VEJA São Paulo de 11 de agosto de 2023, edição nº 2853.

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:

IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios
ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android]

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

2

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

3

Cultura & Lazer

Duo Anavitoria celebra dez anos de trajetória em novo álbum

4

Cultura & Lazer

Sala São Paulo recebe espetáculo infantil sobre Beethoven

5

Cultura & Lazer

10 lugares para curtir uma roda de samba em São Paulo

• eataly
• Eataly São Paulo