Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Due Cuochi Cucina celebra vinte anos com menu, vinho e mostra virtual
A casa italiana nasceu no Itaim Bibi e hoje tem três outras unidades paulistanas
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6 fev 2025, 17h00
Foi dada a largada para as comemorações dos vinte anos do Due Cuochi Cucina. O restaurante italiano, nascido no Itaim Bibi e hoje com três outras unidades paulistanas — a caçulinha delas chamada de Due Cuochi Trattoria (Rua Ferreira de Araújo, 470, Pinheiros, telefone 3032-8001) —, pertence a um grupo de sócios encabeçado pela restauratrice Ida Maria Frank e a filha dela, Virginia Jancso.
Baiana radicada em São Paulo desde 1979, a socióloga Ida Maria foi presa durante a ditadura militar e torturada. Nunca pensou em desistir. Chegou a ser vereadora em São Paulo entre 1982 e 1985, defendendo a pauta de valorização das mulheres na sociedade.
“O Due Cuochi faz vinte anos e eu completo 80. Me sinto em plena forma. Tenho certeza de que se essa vitalidade me acompanha é o Due Cuochi que, de alguma forma, me presenteia com ela. É um enorme prazer vivenciar a minha filha como minha parceira, tomando a frente. A companhia dos meus mais antigos colaboradores também se soma a isso”, diz a empresária.
“São alegrias que o Due Cuochi me dá. Tantas coisas se celebram em torno de uma mesa. É a mais prazerosa forma de celebrar a vida. O restaurante é um clássico italiano de São Paulo.” Os festejos começam com um menu degustação, que entra em cartaz a partir deste sábado (8).
Esse cardápio especial, servido nos quatro endereços, tem quatro etapas e custa R$ 305,00. Compõe-se de minirraviolo de gema na manteiga e sálvia ao molho trufado, que poderia ser opcional (antepasto), tagliolini com camarão ao limão-siciliano, tomate e rúcula (primeiro prato), picanha de cordeiro com legumes torneados (segundo prato, criado especialmente para a ocasião) e pera crocante cozida no vinho branco com especiarias e caramelada com tuile de amêndoa e sorvete de creme (sobremesa).
Na segunda quinzena de março, é lançado um chianti com rótulo próprio da safra 2023, trazido da Toscana em parceria com a importadora Santo Vino.
Também no período, está prevista uma mostra virtual, que poderá ser acessada no site duecuochi.com.br. Os clientes e fãs da casa poderão ver fotos, vídeos, registros de mídia e receitas, que ajudam a contar a história do restaurante.
Due Cuochi Cucina
Rua Manuel Guedes, 93, Itaim Bibi, telefone 3078-8092. Mais dois endereços. Tem acessibilidade. $$$
Publicado em VEJA São Paulo de 7 de fevereiro de 2025, edição nº 2930.
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