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Chefs estrelados viajam ao Peru e trazem novidades

No próximo dia 22 eles voltam a se reunir e apresentam um menu degustação com influência dos Andes

Por João Batista Jr. [com reportagem de Catarina Cicarelli, Giovana Romani e Isabella Villalba] Atualizado em 5 dez 2016, 18h28 - Publicado em 12 nov 2010, 22h22

Imagine a cena: nove chefs estrelados reunidos durante quatro dias, do café da manhã ao jantar, papeando sobre sabores e temperos. Foi o que fizeram Bel Coelho, Fabio Barbosa, Flavio Federico, Henrique Fogaça, Raphael Despirite, Renata Braune, Rodrigo Oliveira, Thomas Troisgros e — ufa! — Tsuyoshi Murakami há dois meses. Eles viajaram para Lima, no Peru, onde visitaram restaurantes, mercados e um evento de gastronomia. No próximo dia 22, voltam a se encontrar. Dessa vez, na cozinha do restaurante La Mar, no Itaim, em que apresentarão um menu degustação de inspiração peruana. O convite individual do jantar, com renda revertida para a Apae, custa 330 reais. “Estamos feito crianças, loucos para mostrar o que aprendemos”, diz Oliveira, do brasileiro Mocotó.

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