Chefs estrelados viajam ao Peru e trazem novidades
No próximo dia 22 eles voltam a se reunir e apresentam um menu degustação com influência dos Andes
Imagine a cena: nove chefs estrelados reunidos durante quatro dias, do café da manhã ao jantar, papeando sobre sabores e temperos. Foi o que fizeram Bel Coelho, Fabio Barbosa, Flavio Federico, Henrique Fogaça, Raphael Despirite, Renata Braune, Rodrigo Oliveira, Thomas Troisgros e — ufa! — Tsuyoshi Murakami há dois meses. Eles viajaram para Lima, no Peru, onde visitaram restaurantes, mercados e um evento de gastronomia. No próximo dia 22, voltam a se encontrar. Dessa vez, na cozinha do restaurante La Mar, no Itaim, em que apresentarão um menu degustação de inspiração peruana. O convite individual do jantar, com renda revertida para a Apae, custa 330 reais. “Estamos feito crianças, loucos para mostrar o que aprendemos”, diz Oliveira, do brasileiro Mocotó.
