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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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MasterChef Brasil 5: noite das caixas misteriosas

Em duas provas nesta terça (3), os participantes serão testados em suas habilidades em trabalhar com ingredientes-surpresa

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h33 - Publicado em 3 abr 2018, 18h41

Mistérios MasterChef Brasil. Num mesmo programa, os participantes terão um desafio muito parecido: lidar com ingredientes-surpresa.

Como acontece muitas vezes na competição culinária, o programa começa com uma caixa misteriosa. A vantagem para os leitores é saber antes quais são as matérias-primas que vão aterrorizar o competidores.

Dezenove oponentes na cozinha: os melhores começam a se destacar (Carlos Reinis/Band/Divulgação)

Serão duas expressões da culinária brasileira: milho e coco. Embora devam usar os dois na receita que elaborarem, os oponentes deverão ter apena um deles como protagonista. Depois que cada um fizer sua escolha, haverá um complicador.

Vencedora da prova da coxinha perfeita, a Katleen da Coxinha colocará um botton em cada um deles. Essa escolha determinará quem fará um doce e um salgado. Se alguém pensou em sobremesa pode se dar mal ou vice-versa.

Quarteto confabula: “ingredientes da geladeiras do jurados” (Carlos Reinis/Band/Divulgação)

Os rivais precisarão ser rápidos na revisão de suas receitas, que poderão mudar completamente. Contarão com o bônus da visita ao supermercado, o que ajuda muito na maioria das provas.

Não faltará muito nervosismo e haverá quem fatie os dedos ao mexer com os dois ingredientes. Tanto que os bombeiros entrarão em cena duas vezes.

Embora os improvisos sejam inevitáveis, a maioria dos cozinheiros amadores se dará bem na prova. Os masterjurados Paola Carosella (Arturito e La Guapa Empanadas), Erick Jacquin (Tartar & Co e Le Bife) e Henrique Fogaça (Sal Gastronomia, Jamile, Admiral’s Place e Cão Véio) não encontrarão falhas terríveis.

Tereza: a caçulinha deixou o programa ao ser derrotada pela coxinha (Carlos Reinis/Band/Divulgação)

Na prova de eliminação, a caixa misteriosa é refrigerada. Ou melhor: os 15 remanescentes vão ter de encaram três geladeiras, cada uma delas com ingredientes que sejam a cara de cada um dos jurados.

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Fogaça meteu no seu refrigerador ingredientes como tucupi, foie gras, vinho do Porto, vitelo e mandioca. Jacquin preferiu pão, ovos, creme de leite, espumante e salmão defumado. Quase vegetariana, Paola selecionou para a caixa gelada pancs (plantas alimentícias não convencionais) zátar, melado de cana e costelinha de porco.

Tá pensando que cada competidor vai escolher o jurado que mais tem afinidade? Desista, nesse MasterChef da intriga o campeão da prova anterior é quem terá o direito de decidir qual geladeira cada um terá de usar. Outro detalhes importante: só se pode usar o que está no refrigerador. O supermercado está vetado.

Conheça os participantes:

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