Zona Oeste

Itaim Bibi é o bairro das hamburguerias

Butcher’s Market, General Prime Burger, P.J. Clarke’s e mais oito lanchonetes estão entre as mais bacanas da região

Por: Sophia Braun - Atualizado em

O Itaim Bibi está para as hamburguerias assim como a Liberdade está para os quitutes japoneses ou o Bixiga para as massas. Além de diversas opções populares, o bairro da Zona Oeste concentra treze lanchonetes bacanas, entre elas as badaladas Butcher’s Market e P.J. Clarke’s.

+ Lanchonetes clássicas e moderninhas em Pinheiros

Desse total, a Rua Joaquim Floriano bate o recorde de sanduíches por metro quadrado. Estão ali quatro desses estabelecimentos: Applebee’s, General Prime Burger, Joakin’s e New Dog — os últimos dois há mais de quarenta anos.

Confira abaixo as onze hamburguerias do Itaim Bibi:

  • Hamburguerias

    Achapa - Itaim Bibi

    Rua Doutor Renato Paes de Barros, 198, Itaim Bibi

    Tel: (11) 2925 9994

    VejaSP
    Sem avaliação

    Mesmo após algumas reformas, a matriz, aberta em 1967, na Aclimação, resguarda a principal característica da marca: os hambúrgueres finos e bem passados, que são preparados na frente do cliente que escolhe sentar-se no balcão. O mesmo se repete nas demais unidades da rede. No cardápio, é possível montar os próprios lanches para fugir de grandalhões como o chamado house monsterburger (R$ 46,00). A sugestão reúne um disco de 200 gramas de fraldinha, queijo cheddar, alface-romana, maionese, tomate e cebola e é entregue ao lado de uma porção de fritas. O tradicional cheese salada (R$ 25,00) segue entre os mais pedidos. O excesso de maionese, porém, pode tirar o brilho da alface e do tomate fresquinhos. Para beber, os milk-shakes vão de R$ 19,00 (o junior, de 300 mililitros) a R$ 28,00 (o clássico, com 500 mililitros).

    Preços checados em 7 de julho de 2016.

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  • Cozinha variada

    Applebee's - Itaim Bibi

    Rua Joaquim Floriano, 533, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3071 3439

    2 avaliações

    A rede americana aposta no chamado casual dining, conceito que alia comida sem frescura a ambiente descontraído. Se você imaginou um cardápio repleto de frituras e porções beeem servidas, acertou em cheio. Fazem sucesso como aperitivo os picantes cubos de frango empanado mais molho de queijo azul (R$ 28,90). Em seguida, a clientela escolhe entre as sete opções de hambúrguer. O bourbon black & blue (R$ 35,90) compõe-se de um bifão de 200 gramas, cebola e cogumelo-de-paris caramelizados em uísque, queijos jack e gorgonzola e bacon defumado no pão tostado. Uma potente maionese com pimenta chipotle e batatas fritas finalizam a pedida. Para amenizar a sensação de fogo que fica na boca, escolha entre refrigerantes (R$ 6,95), limonadas aromatizadas (R$ 9,50) e chás gelados (R$ 8,95) com direito a refil grátis. Se ainda aguentar um doce, peça os churros fininhos, para lambuzar em doce de leite (R$ 9,50). 

    Preços checados em setembro/outubro de 2013.

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  • Hamburguerias

    Butcher's Market

    Rua Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi

    Tel: (11) 2367 1043

    VejaSP
    10 avaliações

    Os hambúrgueres da casa já não têm o mesmo brilho dos tempos de inauguração, cinco anos atrás. No double cheese (R$ 37,00), por exemplo, os dois discos de carne de 120 gramas podem vir com um leve sabor amargo da grelha e o pão, esfarelento. O k-fc burguer (R$ 37,00), porém, é uma gostosa (e cara) novidade que junta frango empanado, molho agridoce picante, alface, coleslaw e kimchi de pepino. Para a sobremesa, peça o saboroso milk-shake de baunilha arrematado por um marshmallow aquecido por maçarico (R$ 31,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguerias

    General Prime Burger - Itaim Bibi

    Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3060 3333

    VejaSP
    7 avaliações

    Trata-se de uma bem-sucedida rede comandada pelo Grupo Egeu, dos restaurantes Italy e Kaá. Apesar do cardápio variado, o que faz sucesso são os hambúrgueres, todos na linha dos chamados gourmets. De nome comprido e autoexplicativo, o brie cheese burger salada (R$ 35,00) traz um disco de 210 gramas de angus mais... queijo brie e salada. O mesmo acontece com o the original cheeseburger with english cheddar (R$ 35,00), composto ainda de picles e cebola-roxa. O lanche pode ser acompanhado de batata frita com parmesão, salsa e um toque de azeite trufado (R$ 25,00) que, ainda bem, não chega a roubar a cena.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguerias

    Hamburgueria Nacional

    Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 822, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3073 0428

    VejaSP
    8 avaliações

    Jun Sakamoto, titular de um dos melhores balcões de sushi da cidade, é um dos sócios desta dupla de casas grandalhonas. Cabe ao cliente escolher os ingredientes que vão compor o sanduíche, do hambúrguer, que pode ser um disco de carne de 200 ou 350 gramas (R$ 27,50 e R$ 33,00, respectivamente), a complementos como queijo suíço (R$ 3,50). Algumas sugestões já vêm prontinhas, como o super burger, em crosta de pimenta- do-reino e acrescido de gorgonzola (R$ 35,50). A batata spice (R$ 15,00), temperada com páprica e pimenta-de-caiena, vai bem ao lado de qualquer pedida.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguinho - Faria Lima

    Avenida Brigadeiro Faria Lima, 1826, Jardim Paulistano

    Tel: (11) 3031 1687

    Sem avaliação
  • Hamburguerias

    Joakin's

    Rua Joaquim Floriano, 163, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3168 0030

    VejaSP
    11 avaliações

    Antiguidade é posto — e deve ser respeitada. Ao contrário de um dos garçons mais experientes da casa, que mantém seus cabelos impecavelmente tingidos de castanho, sem um fio branco aparente, a lanchonete não se importa em mostrar os sinais de sua idade. Os hambúrgueres seguem fininhos e bem passados, como sempre foram. Mas não espere uma versão compacta como a processada. A carne aqui fica com alguns pedacinhos mais soltos. Para seguir a tradição, peça na versão cheese salada, com alface e duas rodelas de tomate verde (R$ 25,50). 

    Preços checados em 25 de abril de 2016.

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  • Hamburguerias

    Milk & Mellow

    Avenida Cidade Jardim, 1085, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3168 4516

    VejaSP
    7 avaliações

    A lanchonete funciona há quase quatro décadas e mantém um público cativo, que chega em busca dos hambúrgueres feitos de forma tradicional. Ou seja, fininhos e bem passados. Na seção de clássicos, agrada o cheese bacon egg (R$ 27,40), montado com mussarela, bacon e um ovo frito. Dá para pular o sanduíche de rosbife (R$ 17,40), um tanto seco por causa da limitação de ingredientes, ou pagar um pouco mais para acrescentar itens como queijo prato (R$ 4,30) e rúcula (R$ 3,80). Para beliscar, a porção de bolinho de arroz (R$ 21,10 inteira; R$ 16,90 meia) surpreende pela cremosidade no recheio e pela delicada casquinha. Para os pequenos, há um menu exclusivo com lanches acompanhados de batata smile ou nuggets, mais suco de laranja (de R$ 26,95 a R$ 31,90).

    Preços checados em 17 de fevereiro de 2016.

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  • Hamburguerias

    New Dog

    Rua Joaquim Floriano, 254, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3168 7899

    VejaSP
    9 avaliações

    O balcão onde tudo começou hoje está inserido em um imenso salão de 1 800 metros quadrados. E acredite: costuma haver fila de espera até durante a madrugada, quando baladeiros fazem um pit-stop ali antes de voltar para casa. Sucesso de qualquer hora, o cheese salada (R$ 23,20) vem com carne fina e salgadinha, queijo tostado, alface e tomate verde. O excesso de maionese (muito boa, vale frisar) torna inevitável não se lambuzar — e dá-lhe guardanapo! Quem preferir, pode montar um sanduíche mais leve de filé de frango (R$ 18,50) com mussarela de búfala e rúcula (R$ 7,00). Se as calorias não forem um problema, peça uma porção de fritas (R$ 19,90) para o aperitivo e arremate com a taça de morangos frescos inundados com calda de chocolate (R$ 17,00).

    Preços checados em 24 de junho de 2015.

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  • Hamburguerias

    Red Steak & Burger

    Rua Tabapuã, 1417, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3071 2878

    VejaSP
    8 avaliações

    Mesmo com cinco restaurantes de almoço no centro, o restaurateur baiano Jeremias Silveira ainda é quase anônimo no ramo. A situação começou a mudar no fim de 2013, com a abertura deste misto de lanchonete e casa de carnes em pleno fervo do Itaim. Ele repete aqui a fórmula de sucesso do bufê de saladas ao meio-dia (de R$ 33,90 a R$ 43,90). Mas é nas entradas e nos sanduíches que alcança os melhores resultados. Não deixe de pedir a porção de buffalo wings (R$ 25,90), com as coxinhas da asa do frango incrivelmente crocantes lambuzadas em molho picante. Uma das boas sugestões de hambúrguer grelhado na parrilla e de sabor levemente defumado leva 200 gramas de fraldinha mais queijo brie, folhas de agrião, tomate e maionese da casa no pão coberto por gergelim (R$ 28,90).

     

    Preços checados em 4 de fevereiro de 2015.

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  • Hamburguerias

    P.J. Clarke's - Mário Ferraz

    Rua Doutor Mário Ferraz, 568, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3078 2965

    VejaSP
    18 avaliações

    Marcas indeléveis da centenária rede nova-iorquina, como paredes forradas de quadros e mesas com toalha xadrez, estão presentes nas duas unidades paulistanas. Aqui também se encontram seus principais predicados: os hambúrgueres altos, daqueles difíceis de abocanhar. No cadillac, entram na composição um disco de carne de 200 gramas, cheddar, bacon, alface e tomate (R$ 29,00). O minas burger é uma inclusão mais recente, com queijo de nata, geleia de pimenta-biquinho e anéis de cebola empanados (R$ 30,00). A batata frita, que antes acompanhava todas as pedidas, agora é vendida à parte por R$ 10,00.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguerias

    The Fifties - Itaim Bibi

    Rua Tabapuã, 1100, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3079 3019

    1 avaliação

    É a maior rede de hamburguerias com salão próprio e serviço digno de restaurante do país. O sucesso se deve em parte à batata frita (cujos detalhes de preparo são mantidos em sigilo), que fica quase cremosa no interior sem perder o exterior crocante de fazer barulhinho ao mastigar. Uma porção grande custa R$ 14,90 e vai bem ao lado da maionese (R$ 3,90). Outra opção de entrada é a nova onion tower (R$ 26,90), uma torre de dez anéis largos de cebola empanada e acompanhada de potes de molhos rosé e barbecue. Um dos lanches mais vendidos, o pic americano leva hambúrguer de picanha, queijo cheddar processado, bacon, cebola, picles, alface e molho especial. Sai por R$ 26,60 a versão de 150 gramas de carne. Básico, o cheese salada custa R$ 18,00. Na praça de alimentação do Shopping Metrô Tucuruvi, a rede mantém a Burger Lovers, sua nova marca de fast-food de cardápio e preços diferentes.

    Preços checados em setembro/outubro de 2013.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO