GASTRONOMIA

Para comer e se sentir nos anos 50

Bares, lanchonetes e restaurantes com decoração típica da época das pin ups

Por: Anna Carolina Oliveira - Atualizado em

Zé do Hamburger
Decoração retrô: a mesa que fica dentro da réplica de um Ford 1951 é a mais disputada (Foto: Fernando Moraes)

Ícone dos anos 40 e 50, a atriz e símbolo das pin ups Jane Russell morreu aos 89 anos na madrugada de hoje (1º). A mulher de corpo escultural tornou-se conhecida por filmes como "O Proscrito" e "Os Homens Preferem as Loiras".

Para homenagear a diva, VEJA SÃO PAULO preparou uma lista com bares, lanchonetes e restaurantes que revivem a década de 50, cenário dessas saudosas beldades.

  • Hamburguerias

    Zé do Hamburger - Itapicuru

    Rua Itapicuru, 419, Perdizes

    Tel: (11) 3868 4884

    VejaSP
    14 avaliações

    É a lanchonete do coração para muitos moradores de Perdizes. Resultado: as duas unidades registram filas quase todos os dias (há até pagers para organizar a espera). Na filial da Rua Itapicuru, quem não abre mão da mesa que imita um carro antigo costuma demorar ainda mais para conseguir se sentar. Embora o cardápio liste sugestões prontas, prefira montar um lanche do seu jeito escolhendo a carne e os complementos. Uma combinação possível é hambúrguer de ancho grelhado com sal grosso (R$ 23,90), queijo palmira (R$ 5,50) e alho frito (R$ 4,30). Caso contrário, você poderá ser surpreendido por um sanduíche gigantesco como o diner burger (R$ 27,80), cujo bifão de picanha um tanto ressecado fica camuflado entre tomate, alface, bacon e quantidades excessivas de anéis de cebola empanada, creme de queijo e molho barbecue. Não há como poupar elogios à batata frita com alecrim (R$ 22,40) e ao cremoso milk-shake de morango misturado a Nutella (R$ 28,60).

    Preços checados em setembro/outubro de 2014.

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  • Hamburguerias

    Rockets

    Alameda Lorena, 2090, Jardim Paulista

    3 avaliações
  • Hamburguerias

    The Fifties - Eldorado

    Avenida Rebouças, 3970, Pinheiros

    Tel: (11) 3031 5908

    VejaSP
    12 avaliações

    É a maior rede de hamburguerias com salão próprio e serviço digno de restaurante do país. O sucesso se deve em parte à batata frita (cujos detalhes de preparo são mantidos em sigilo), que fica quase cremosa no interior sem perder o exterior crocante de fazer barulhinho ao mastigar. Uma porção grande custa R$ 14,90 e vai bem ao lado da maionese (R$ 3,90). Outra opção de entrada é a nova onion tower (R$ 26,90), uma torre de dez anéis largos de cebola empanada e acompanhada de potes de molhos rosé e barbecue. Um dos lanches mais vendidos, o pic americano leva hambúrguer de picanha, queijo cheddar processado, bacon, cebola, picles, alface e molho especial. Sai por R$ 26,60 a versão de 150 gramas de carne. Básico, o cheese salada custa R$ 18,00. Na praça de alimentação do Shopping Metrô Tucuruvi, a rede mantém a Burger Lovers, sua nova marca de fast-food de cardápio e preços diferentes.

    Preços checados em setembro/outubro de 2013.

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  • Hamburguerias

    The Fifties - Jardins

    Alameda Santos, 1015, Cerqueira César

    Tel: (11) 3266 4278

    VejaSP
    8 avaliações

    O cardápio e a decoração anos 50 se repetem em todas as lojas da rede, mas algumas delas erram com maior frequência o ponto escolhido do hambúrguer. O texas bbq (R$ 34,50) combina um disco feito com 220 gramas de picanha moída, queijo cheddar, anéis de cebola, alface e um saboroso molho barbecue. Para beliscar, não se deixe levar pela descrição da porção de batata frita com “toque de azeite trufado”. A melhor versão é a tradicional, sequinha e entregue com maionese da casa (R$ 22,00). O cremoso milk-shake de Nutella (R$ 20,00, 400 mililitros) vale como sobremesa.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Hamburguerias

    The Fifties - Itaim Bibi

    Rua Tabapuã, 1100, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3079 3019

    1 avaliação

    É a maior rede de hamburguerias com salão próprio e serviço digno de restaurante do país. O sucesso se deve em parte à batata frita (cujos detalhes de preparo são mantidos em sigilo), que fica quase cremosa no interior sem perder o exterior crocante de fazer barulhinho ao mastigar. Uma porção grande custa R$ 14,90 e vai bem ao lado da maionese (R$ 3,90). Outra opção de entrada é a nova onion tower (R$ 26,90), uma torre de dez anéis largos de cebola empanada e acompanhada de potes de molhos rosé e barbecue. Um dos lanches mais vendidos, o pic americano leva hambúrguer de picanha, queijo cheddar processado, bacon, cebola, picles, alface e molho especial. Sai por R$ 26,60 a versão de 150 gramas de carne. Básico, o cheese salada custa R$ 18,00. Na praça de alimentação do Shopping Metrô Tucuruvi, a rede mantém a Burger Lovers, sua nova marca de fast-food de cardápio e preços diferentes.

    Preços checados em setembro/outubro de 2013.

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  • Hamburguerias

    The Fifties - Moema

    Alameda Jauaperi, 1468, Indianópolis

    Tel: (11) 5041 4662

    3 avaliações

    A cozinha já não está tão afiada quanto antes. A batata frita (R$ 20,90), cuja receita é mantida em segredo, tem tido dias em que está perfeitamente crocante — e outros meio fora de forma. Nada que afaste a clientela fiel. Um dos lanches exclusivos, o brazilian burger combina hambúrguer de calabresa, maionese, vinagrete e folhas de agrião num pão ciabatta (R$ 22,00). Um tradicional cheese salada sai um pouco mais caro, por R$ 22,00. Para adoçar a boca sem pesar a consciência, uma opção é substituir o milk-shake de chocolate com calda de chocolate (R$ 17,20; 350 mililitros).

    Preços checados em 20 de maio de 2015.

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  • Hamburguerias

    The Fifties - MorumbiShopping

    Avenida Roque Petroni Júnior, 1089, Jardim Das Acácias

    Tel: (11) 5181 1009

    Sem avaliação

    É a maior rede de hamburguerias com salão próprio e serviço digno de restaurante do país. O sucesso se deve em parte à batata frita (cujos detalhes de preparo são mantidos em sigilo), que fica quase cremosa no interior sem perder o exterior crocante de fazer barulhinho ao mastigar. Uma porção grande custa R$ 22,00 e vai bem ao lado da maionese. Um dos lanches mais vendidos, o pic americano leva hambúrguer de picanha, queijo cheddar processado, bacon, cebola, picles, alface e molho especial. Sai por R$ 29,00 a versão de 150 gramas de carne. Básico, o cheese salada custa R$ 24,00.

    Preços checados em 31 de maio de 2016.

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  • Hamburguerias

    The Fifties - Vila Olímpia

    Rua Funchal, 345, Vila Olímpia

    Tel: (11) 3842 2636

    2 avaliações

    Reinaugurada no mês passado, a filial do The Fifties, na Vila Olímpia, é a unidade piloto de mudanças de cardápio e de visual pela qual passará toda a rede de hamburguerias nos próximos anos. O menu ganhou uma seção batizada de gourmet. Inclui sete novos hambúrgures, entre eles o de cordeiro montado num brioche com queijo feta, molho de iogurte, alface-americana, tomate, relish de cebola, pepino e azeitona preta (R$ 34,00). Para acompanhar, as fritas têm uma versão com um desnecessário azeite trufado e ainda são salpicadas de queijo grana padano e cebolinha (R$ 27,00). No bar montado no centro do salão, há agora drinques com álcool. A carta reúne clássicos como o negroni (R$ 16,00) e criações do mixologista Beto Ferreira. Até alguns milk-shakes levam bebida. Vale provar a combinação de sorvete de creme e licor Baileys sob cobertura de caramelo e chantili (R$ 30,00). Esse menu também é oferecido na loja de Cerqueira César (Alameda Santos, 1015, 3266-4278).

     

    Preços checados em 15 de dezembro de 2014.

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  • Bares variados

    The Clock Rock Bar

    Rua Turiaçu, 806, Perdizes

    Tel: (11) 3672 0845

    13 avaliações

    A casa reúne fãs de rockabilly. No palco, bandas põem para dançar meninas de saia rodada e meninos topetudos. Um dos hambúrgueres, o star burger traz um bife de 150 gramas coberto com queijo prato, bacon, cebola caramelada e molho de mostarda com mel.

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  • Lanchonetes

    Beale Street Memphis

    Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 181, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3045 2451

    Sem avaliação

    Toda primeira sexta-feira do mês, o salão vira palco de bandas cover de Elvis Presley e rock'n'roll. Para esses dias, é necessário fazer reserva. Nos demais horários, os clientes vão em busca de sandubas caprichados. Feito com 120 gramas de fraldinha, o hambúrguer patty melt é coberto de rodelas de cebola frita e cheddar. O queijo cremoso, servido aquecido em um potinho, também pode acompanhar a porção de fritas. Quem gosta de mitos gastronômicos prova o sanduíche de banana amassada e pasta de amendoim no pão de fôrma, que seria o favorito do rei do rock, Elvis.

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  • Hamburguerias

    Twelve Burger

    Rua Pio Xi, 230, Alto Da Lapa

    Tel: (11) 3834 1200

    VejaSP
    5 avaliações

    A fachada com luzes de néon garante que essa lanchonete de bairro não passe despercebida. Do lado de dentro, o salão com cadeiras e bancos estofados vermelhos confirma a inspiração nos diners americanas dos anos 1950. Entre réplicas de bombas antigas de gasolina e bonecas vintage da Barbie, a lanchonete serve hambúrgueres triviais como o gibi (R$ 24,50), acrescido de queijo prato, presunto, ovo, bacon, salada e maionese. Ainda que prefira montar um lanche com maminha (R$ 16,30), a carne moída e achatada será fina e bem passada. Ingredientes como queijo estepe derretido (R$ 5,50) e cebola picada na chapa (R$ 3,80) complementam. Para variar da batata frita, há porção de salsicha cortada para aperitivo (R$ 18,50).

    Preços checados em 18 de fevereiro de 2015.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO