Tudo sobre Manoel Beato | VEJA SÃO PAULO

Manoel Beato: “O sommelier é um anfitrião que gosta de receber e servir o cliente”

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Blog do Lorençato | 30 Maio 2024, 22h38

Profissional do vinho há 35 anos, o titular da adega do Fasano faz um balanço de sua carreira. Leia a entrevista

Desafio ao sommelier: Manoel Beato dá dicas de vinhos em conta

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Blog do Lorençato | 10 abr 2020, 07h00

O titular do Fasano indica um espumante e um tinto com preços que cabem no bolso

Cozinha do Lorençato convida Manoel Beato

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Blog do Lorençato | 27 set 2019, 12h50

O sommelier do restaurante Fasano, o número 1 de São Paulo, revela todos os segredos do mundo do vinho. E de uma maneira descomplicada

Em vídeo: tudo sobre o projeto Conversas em torno do vinho

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Blog do Lorençato | 20 set 2016, 17h38

Em quatros noites, converso com alguns dos melhores e mais premiados de São Paulo na Equipotel. Em vídeo, é possível assistir ao que rolou na primeira noite, quando o convidado do projeto organizado por VEJA SÃO PAULO era Manoel Beato, do Fasano. Equipotel O evento está programado todos os dias 19 e 22 de setembro, […]

Conversa em torno do vinho com Manoel Beato

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Blog do Lorençato | 19 set 2016, 17h20

Hoje (19) estarei ao lado de Manoel Beato, na Equipotel, feira destinada a profissionais da hotelaria e da gastronomia, para conversar sobre minha bebida favorita, o vinho. No nosso encontro, a partir das 18h30, o mais premiado profissional da área no país explica as características das mais cultuadas uvas viníferas. + O evento de vinhos de Veja […]

Conversas em torno do vinho na Equipotel

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Blog do Lorençato | 9 set 2016, 18h18

Durante quatro noites consecutivas, terei o prazer de conversar com alguns dos maiores especialistas em vinhos durante a realização da Equipotel, feira destinada apenas a profissionais das área de hospedagem e gastronomia. A cada desses encontros, com uma hora de duração, o papo será sobre um tema diferente no universo da bebida. Terei a meu lado […]

Os livros mais saborosos de 2015

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Blog do Lorençato | 6 jan 2016, 07h06

Continua em expansão o mercado editorial voltado à gastronomia. Contrariando a crise econômica, 2015 teve uma infinidade de lançamentos. Dos exemplares que recebi na redação ou comprei ao longo do ano, selecionei nove apresentados aqui em ordem alfabética. Ou melhor, são oito neste post. E o nono mereceu um texto dedicado somente a ele. É O Frango Ensopado da Minha, coletânea […]