Tudo sobre atum | VEJA SÃO PAULO

André Saburó, premiado chef de Recife, prepara menu especial no Pobre Juan

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Blog do Lorençato | 22 abr 2022, 17h03

O especialista em atum cria pratos que levam o peixe e cozinha com Priscila Deus

Atum gigantesco tenta comer gaivota, se arrepende, e decide libertar o pássaro em vídeo surpreendente

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Pop! Pop! Pop! | 26 abr 2016, 19h36

No dia 9 de janeiro de 2016, um grupo de amigos estava observando o mar no porto de L’Escala, em Girona, na Espanha, quando eles presenciaram uma cena para lá de incomum: um atum gigantesco que não aprovou o seu jantar. + Chris Hemsworth surpreende jovem que encontrou sua carteira com presente + Príncipe William e […]

Depois do brigadeiro e do bombom, agora é a vez da pizza de whey protein

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Vida Boa | 11 dez 2015, 15h46

Verdadeira febre entre as pessoas que buscam definição do corpo, o whey protein – aquela proteína extraída do soro do leite e vendida em forma de pó – já virou bombom, ovo de Páscoa, brigadeiro e agora: pizza. É sério. E a sugestão é que se coma depois do treino. Claro que não é uma […]

Retrospectiva: VEJA Comer & Beber 2013 (parte 2)

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Quentinhas | 20 dez 2013, 18h13

Continuando nossa série de retrospectivas do ano, listamos agora os melhores restaurantes do país! Os jurados elegeram os representantes culinários de doze regiões do Brasil. Confira a seguir quem levou o prêmio: BELÉM: Remanso do Bosque Na esteira do sucesso da primeira casa da família Castanho,o Remanso do Peixe, os irmãos Thiago e Felipe ousaram […]

Atum selado com missô picante e gema de codorna, do Kinoshita

Por Redação VEJA SÃO PAULO
Atualizado em 5 dez 2016, 17h08 - Publicado em 26 Maio 2012, 20h46

Japão à mesa III

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Blog do Lorençato | 29 mar 2011, 22h55

Não resisti a fazer mais um comentário sobre o Japão. Quando visitei Tóquio em 2005, programei uma visita ao Mercado Tsukiji para conferir o leilão de atum numa manhã fria de outono. Era a primeira da minha chegada. Eu parecia um zumbi, como os personagens do filme “Encontros e Desencontros”, de Sophia Coppola. Dentro […]