Pizza,Restaurantes

Bráz Quintal

Name: Bráz Quintal
Address: Rua Gandavo, 447, São Paulo, SP, 04023-001, BR
Telephone: (11) 50823800

(Desde 2006)

braz-pizza-da-estacao-inverno-2016-henrique-peron-4.jpeg — Bráz - Pizza da Estação Inverno 2016 (Henrique Peron/Veja SP)

Tipos de Pizza: Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Gandavo, 447 - Vila Clementino - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 50823800

Site: brazpizzaria.com.br

Horário:

segunda-feira 18:30 - 00:30

terça-feira 18:30 - 00:30

quarta-feira 18:30 - 00:30

quinta-feira 18:30 - 00:30

sexta-feira 18:30 - 01:30

sábado 18:30 - 01:30

domingo 18:30 - 00:30

Faixa de preço: De R$1,00 a R$175,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (230), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

**1/6** Carola: especialidade da casa meio plana e meio calzone *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/6** Nova cobertura comemora o Dia da Pizza e leva calabresa seca, queijo pecorino, mussarela de búfala e friarielli *(Henrique Peron/Veja SP)*

**3/6** Jardim do Bráz Quintal *(Gladstone Campos/Veja SP)*

**5/6** Carola recheada de ricota defumada picante com linguiça e cobertura de mussarela, taleggio, aspargo, presunto cru e ovos *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**6/6** Exclusividade da Bráz Quintal: a carola traz meia pizza coberta por mussarelas bovina e de búfala mais tomate-cereja e rúcula e meio calzone recheado de linguiça artesanal *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Estão cada vez mais aprimoradas as pizzas da rede da Cia Tradicional de Comércio. Essa melhora sensível resulta de uma mudança que parece simples, mas é radical. Desde o fim do ano passado, usam apenas a massa nuvola de fermentação natural, mais leve e elástica. A calabresa diavola (R$ 111,00) traz linguiça artesanal apimentada, muçarela, tomatinhos confit, manjericão e orégano. Com pequenas diferenças no cardápio, a Bráz Quintal fica na Vila Mariana (☎ 5082-3800).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Bráz Quintal

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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