Inove com uma sopa de lentilha vermelha e alho-poró
A chef Leila Kuczynski, do Arábia, ensina a preparar o caldo quente de sotaque libanês
Receita de sopa de lentilha da chef Leila Kuczynski, do Arábia
(rende 6 Pessoas)
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INGREDIENTES
1 cebola grande finamente picada
3 colheres de sopa de óleo
1 ½ xicara de lentilha vermelha
2,25 litros de água
150 gramas de alho-poró cortado em rodelas finas
1 ½ colher de sopa de manteiga
½ colher de pimenta-do-reino branca em pó
MODO DE PREPARAR
Refogue a cebola no óleo até ficar dourada. Adicione a lentilha, cubra com a água e deixe cozinhar. Em uma frigideira, doure o alho-poró na manteiga. Quando a lentilha estiver bem cozida, junte o alho-poró, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente acompanhada de pão árabe .
DICA DA CHEF: Você pode usar acelga no lugar do alho porró.
