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Deixe o carro na garagem ou em algum estacionamento da região. Este tour pelo Bom Retiro é para ser feito a pé. Assim, fica mais fácil ver a diversidade cultural e gastronômica do bairro, que por anos concentrou a colônia judaica da capital e, hoje, é conhecido pela presença de imigrantes coreanos.
Ao caminhar por lá, dá para notar ainda uma forte influência dos árabes e encontrar endereços especializados em outras culinárias, como a grega e a vietnamita. Selecionamos, a seguir, oito casas que fazem do local mais saboroso. Na linha do trem > as estações mais próximas 1 Tiradentes (1-Azul) 1 Luz (4-Amarela).
Comece o passeio no Um Coffee Co., a melhor cafeteria da cidade por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2019/2020. Aos cuidados da família Um, de origem sul-coreana, o espaço oferece ótimos preparos, sempre feitos com grãos da fazenda própria na região da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. A variedade vai de expresso (R$ 5,50) a um refrescante cold brew (R$ 15,00). Rua Júlio Conceição, 553, tel. 3229-3988.
Siga pela Rua Júlio Conceição no sentido dos carros e pegue a segunda à direita. Quase no fim da quadra, verá do lado esquerdo um toldo verde e amarelo com mesas de madeira na calçada. Este é o Acrópolis, o restaurante grego mais antigo da cidade. na cozinha aberta, escolha o que pedir ao observar os panelões de comida no fogão. A dica é o carneiro com batata (R$ 52,00) e o bolo de nozes, semolina e mel (R$ 9,00). Rua da Graça, 364, tel. 3223-4386.
Já comeu bureka? Pelo sim, pelo não, vire à esquerda na Rua Silva Pinto. São poucos passos até a Casa Búlgara, lanchonete especializada nesse salgado folhado em formato de rosquinha e popular na Europa Central. Coloque na sacola para levar para casa o de batata e o de queijo búlgaro (R$ 8,90 cada um). Não há como se arrepender da mordida na receita de Lina Levi, cozinheira que fundou o estabelecimento e trabalhou, ao lado da filha Shoshana Baruch, até pouco tempo antes de morrer, em dezembro de 2018. Desde então, Shoshana toca o negócio sozinha. Rua Silva Pinto, 356, tel. 3222-9849.
Pulando uma casa para a frente, na mesma calçada, passa-se a outro continente. Explica-se: no Pho.366, reinam caldos vietnamitas. Fumegantes e perfumados, os chamados phos são servidos com macarrão de arroz e fatias de carne à escolha do freguês. Um deles traz uma combinação de frutos do mar como lagostim, camarão, lula e mexilhão (R$ 55,00) com hortelã, coentro, limão, pimenta e broto de feijão. Rua Silva Pinto, 366, tel. 3807-6141.
Dê meia-volta e retorne para a Rua da Graça. Siga por duas quadras no sentido oposto ao dos carros e vire à esquerda na Correia de Melo. Basta caminhar mais 43 metros e subir um lance de escada para encontrar um dos melhores representantes coreanos na cidade, o Dare. Tenha em mente que é preciso preparar o paladar para sabores picantes: lá se saboreiam pratos com muita pimenta vermelha. O bulgogi, churrasco de contrafilé em tirinhas ao molho agridoce, é servido na companhia de arroz e custa R$ 52,00. Rua Correia de Melo, 54, tel. 3337-2533.
Se você acha que não precisa de nenhum item coreano na sua despensa, talvez seja porque nunca visitou o Otugui. Localizado na Rua Três Rios, a uma quadra à direita do Dare, o mercado exibe nas prateleiras produtos asiáticos, sendo 90% importados da Coreia do Sul. Tem salgadinhos, refrigerantes, pimentas e cinquenta tipos de macarrão instantâneo. O pepero, palitinho crocante envolto em chocolate e amêndoas, custa R$ 5,00. Rua Três Rios, 251, tel. 3326-1419.
Quando bater a vontade de comer um docinho, vá até o número 599 da Rua Prates. É lá que fica a Fresh Cake Factory, confeitaria que une técnicas francesas a inspirações asiáticas num ambiente moderninho com paredes de contêiner. Peça sem medo o bolo de batata-doce, leve e equilibrado tanto no pão de ló macio quanto no creme preparado com a raiz (R$ 13,00, 100 gramas). Se procura algo mais comum, uma opção pode ser massa choux recheada de creme de confeiteiro com chantili (R$ 3,50). Rua Prates, 599, tel. 3311-6362.
Retorne para a Rua Três Rios e siga em direção à Avenida Tiradentes até achar o Abou Hagop. Com cara de improvisado, o espaço comandado pelos imigrantes sírios Alber Haana e Salam Shammas se resume a um balcão, dois espetos, uma chapa e uma geladeira. Lugares para se sentar, só na calçada. Isso, é claro, se sobrar uma cadeira vaga. Há itens disputados como as esfihas de carne, esticadinha, e de zátar, arredondada (R$ 5,00 cada uma). No shawarma de frango (R$ 21,00), brilha um molho de alho que vai junto de alface, tomate e batata frita enrolados no pão pita. Para ir embora pelo metrô Tiradentes, da Linha 1-Azul, basta atravessar a Praça Coronel Fernando Prestes. Se preferir ir direto para a 4-Amarela, caminhe por mais 750 metros até a Luz. Rua Três Rios, 44. Não tem telefone.
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