Emiliano e Porto têm novos chefs e menus
O italiano Stefano Impera e o espanhol Javier Peña já fizeram mudanças no cardápio das duas casas
Por Arnaldo Lorençato 5 abr 2013, 17h18 | Atualizado em 20 jan 2022, 10h29
Dois dos mais caprichados endereços de culinária mediterrânea da cidade estão com chefs recém-chegados em suas cozinhas. Embora tenham acabado de se instalar, esses profissionais já fizeram mudanças no menu das duas casas.
No Emiliano, o italiano Stefano Impera, que nos últimos anos esteve à frente dos restaurantes londrinos Babbo e The Oval, investe em receitas como carré de cabrito em crosta de pistache e berinjela à parmigiana (R$ 68,00).
Capitão do Porto, o espanhol Javier Peña está em São Paulo desde o dia 14 de março e põe em cartaz nesta semana um menu de tapas. Até maio, ele promete renovar todo o cardápio.
Continua após a publicidade
+ Leia entrevistas com os dois cozinheiros
Publicidade
