Rosewood São Paulo inaugura café com doces e obras de artistas mulheres
Herbária Café funciona como pop-up no luxuoso hotel, com criações da chef pâtissière Saiko Izawa e opções salgadas
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22 out 2026, 17h17
O Rosewood São Paulo, um dos hotéis mais luxuosos do país, inaugura oficialmente nesta quinta (22) o Herbária Café. A casa já funcionava em soft opening e fica aberta até o fim de março de 2027.
O projeto tem história. Em 2025, a White Box, espaço multiuso do hotel, abrigou uma loja pop-up com doces da chef pâtissière Saiko Izawa, responsável pela confeitaria do Rosewood São Paulo desde 2021.
Agora, ela volta com cardápio ampliado — há pães, cafés e pratos leves para diferentes momentos do dia — e obras de arte de artistas mulheres.
Criações autorais que fizeram sucesso na edição anterior ficam fixas no cardápio. É o caso da tartelette de morango com musse de manjericão e fitas de salsão, da torta de figo com chantili ao aroma de chá de earl grey e do mont blanc, clássico europeu aqui feito com uma castanha típica do Japão.
Entre as novidades estão a charlotte de frutas tropicais, a pavlova de cambuci e a tartelette de frutas negras.
Os doces, em tamanho individual, custam R$ 65,00 cada, e as viennoiseries, caso do croissant com castanha-de-caju, R$ 30,00 a unidade. Também há sanduíches, como o de presunto da casa, queijo Maratimba, manteiga fermentada e tomate na focaccia (R$ 65,00).
As escolhas líquidas incluem expresso (R$ 18,00), cappuccino (R$ 25,00) e matchá (R$ 45,00), além de bebidas geladas.
A arte faz parte da proposta do lugar. Os doces dividem a cena com obras de artistas como Maria Barros, Fabiana Preti e Heloisa Galvão. Nas paredes, no mobiliário e nos detalhes, há aquarelas, linhas sobre tela e peças com bordado artesanal. Todas à venda, com preço médio de R$ 19 000,00.
A entrada é aberta tanto a hóspedes quanto ao público externo.
Herbária Café
Rosewood São Paulo (White Box), Alameda Rio Claro, 40, Bela Vista, São Paulo. Terça a domingo, das 11h às 19h. Até o fim de março de 2027.
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