Conheça os botecos ‘da nova geração’ em São Paulo
Com ambientes descontraídos, as casas expedem bons clássicos, como caipirinhas
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4 jan 2019, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 10h01
Muitas vezes conhecidos pela cara antiguinha e pelos (muitos) anos de serviços prestados, os botequins tradicionais estão ganhando novos companheiros em São Paulo.
São os botecos da nova geração, que, embora tenham sido abertos nos últimos anos, conservam elementos bem botequeiros: ambiente simples, donos sempre presentes e cardápio sem frescuras.
Selecionamos quatro novos bares que renovam a alma boêmia na cidade.
Armazém Garnizé. Aberto no fim de 2017, o espaço tem sempre a presença dos donos. Cervejas artesanais acompanham petiscos tradicionais, como salame (R$ 12,00), picles (R$ 6,00) e queijos (R$ 12,00).
Boteco Paramount. Com jeito de pé-sujo, o endereço do bartender Neto Oliveira é um fenômeno de público. Dedica-se a coquetéis clássicos a preços o.k., como o negroni (R$ 22,90) e o dry martini (R$ 25,90).
Esquina do Souza. Conhecido desde o Veloso, o bartender Souza abriu o próprio botequim em junho passado. Para acompanhar as caipirinhas (R$ 20,00, qualquer uma com cachaça), peça a porção de coxinhas (R$ 35,00).
Estepe. Não tem grandes atrativos no visual, mas conquista público pelos drinques. Bebidas populares brasileiras são utilizadas em misturas como o surfe (R$ 18,00), com aguardente cataia, limão, mel e gengibre.
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