Boteco Paramount

Resenha por Saulo Yassuda

Agora não é um, mas são dois Paramounts, a cerca de 500 metros de distância um do outro. O da Rua dos Pinheiros mantém o clima de botecão, e a unidade da Avenida Pedroso de Moraes, aberta em julho, tem um ambiente mais jeitoso, com um balcão. Os drinques, sob a responsabilidade do anfitrião Neto Oliveira, o Netinho, seguem com bom custo-benefício. O que mais sai é o fitzgerald (gim, limão-siciliano, açúcar e bitter; R$ 33,90), em alta em muitos endereços da cidade. Para comer, o espeto de contrafilé (R$ 32,90) pode vir com pedaços rígidos. Ainda bem que o baião de dois que o acompanha faz bonito.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

• bar
• drinque
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