Fôrno, na Vila Buarque, estreia novo cardápio

Dos mesmos donos do Holy Burger, a casa conhecida pelo pastrami lança sanduíches e agrega, pela primeira vez, pedidas veganas ao menu

Por Cintia Oliveira
2 jun 2023, 06h00

Mãos segurando sanduíche bem recheado de carne com molho. — Ny sandwich: bife ancho, molho da carne e cebola frita na focaccia (Matheus Vassato/Divulgação)

Dos mesmos sócios do Holy Burger, o Fôrno, na Vila Buarque, incorporou novidades ao cardápio.

O ny sandwich (R$ 72,00), com bife ancho assado, molho da carne e cebola frita na focaccia, é uma das pedidas elaboradas pelo chef Fih Fernandes. Em collab com Renato Veras Neto, da Deveras Pizza, ele apresenta o truffle dog (R$ 49,00), sanduíche na massa de pizza com salsicha defumada, american cheese (queijos muçarela, grana padano e taleggio) com cogumelo e pasta de trufa branca.

É a primeira vez que a casa, conhecida pelo pastrami, abre espaço para pratos veganos. Um deles é o arroz frito (R$ 44,00) com ervilha, brócolis, cogumelo eryngui, amendoim, cebolinha e coentro. A conferir.

Fôrno
Salão e retiradas: Rua Cunha Horta, 70, Vila Buarque, tel. 2645-9499.
Instagram: @forno_sp.

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Publicado em VEJA São Paulo de 7 de junho de 2023, edição nº 2843.