Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

COMER E BEBER

Oportunidade rara: Márcio Silva assume balcão de bar nesta segunda (13)

O bartender do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2017 e 2019 serve drinques no Santana Bar, premiado em 2021

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13 fev 2023, 17h04 • Atualizado em 13 fev 2023, 17h08

Longe dos balcões há alguns anos, o bartender Márcio Silva assume o Santana Bar, em Pinheiros, nesta segunda (13), a partir das 18h. Nesse evento, vai servir três drinques, a 51 reais cada um (veja a lista abaixo).

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Márcio Silva já ganhou duas vezes o prêmio de bartender do ano, pelo especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, em 2017 e 2019, na época em que era sócio do Guilhotina. Ele é, ainda, um dos apresentadores do reality Bar Aberto e consultor da Better Drinks Company.

Quem recebe o convidado é o anfitrião Gabriel Santana, também considerado bartender do ano pelo prêmio da Vejinha, em 2021.

Ambiente externo do bar: espaço conta com deque (Clayton Vieira/Veja SP)

Confira a lista de drinques da noite:
– ELE É DARK & ELA É STORM: rum com especiarias, mel de flor de laranjeira, limão e soda de pimenta-da-jamaica
– AMARYLLIS: gim, áraque, vermutes tinto e seco, amaro, framboesa, limão e bitters de chocolate e laranja
– DAIQUI-RINHA: rum, limão, açúcar e espuma de cachaça com especiarias

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Santana Bar
Rua Joaquim Antunes, 1026, Pinheiros, tel. 99105-6699. @_santanabar.

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